{"id":16861,"date":"2020-07-17T19:06:57","date_gmt":"2020-07-17T16:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/?p=16861"},"modified":"2025-08-14T14:45:54","modified_gmt":"2025-08-14T11:45:54","slug":"6-motive-pentru-care-iubim-lupinul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanovita.ro\/blog\/6-motive-pentru-care-iubim-lupinul\/","title":{"rendered":"6 motive pentru care iubim lupinul"},"content":{"rendered":"
\"un
Lupinul e deopotriv\u0103 gustos, s\u0103n\u0103tos \u0219i ar\u0103tos! foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

De\u0219i se consum\u0103 de peste trei milenii \u00een bazinul mediteraneean, lupinul a devenit o prezen\u021b\u0103 constant\u0103 \u00een dieta european\u0103 abia \u00een ultimii ani. Cultivat \u00eenc\u0103 de pe vremea romanilor, m\u00e2nc\u0103rurile ce con\u021bin lupin s-au r\u0103sp\u00e2ndit de-a lungul timpul \u00een buc\u0103t\u0103ria spaniol\u0103, portughez\u0103 \u0219i greac\u0103 \u0219i p\u00e2n\u0103 \u00een Orientul Mijlociu, \u00een Israel \u0219i Liban.<\/p>\n

P\u00e2n\u0103 la a ajunge \u00een farfurie, trebuie s\u0103 \u0219tim c\u0103 lupinul cre\u0219te sub forma unor flori perene, cu diferite culori. Unele pot \u00eenflori chiar \u0219i de 2 ori \u00eentr-un an. De\u0219i e unul din preferatele vegetarienilor, planta aceasta \u00ee\u0219i face loc tot mai mult \u00een fiecare an \u0219i \u00een preferin\u021bele celorlal\u021bi. De aceea ne-am documentat \u0219i am pus laolalt\u0103 6 motive pentru care lupinul este at\u00e2t de popular \u0219i de ce ar trebui s\u0103 fac\u0103 parte tot mai mult din dieta ta:<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. \n
    Lupinul e bogat \u00een proteine<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Exper\u021bii \u00een nutri\u021bie laud\u0103 lupinul ca fiind una dintre cele mai bogate plante \u00een proteine, cu minim 26g de proteine la fiecare 100g de lupin. E un aliment extraordinar nu doar pentru vegetarienii \u0219i veganii care \u00eencearc\u0103 s\u0103 \u00ee\u0219i diversifice c\u00e2t mai mult sursele de proteine, dar \u0219i pentru cei care au nevoie de alimente f\u0103r\u0103 gluten.<\/p>\n

    Produsele f\u0103r\u0103 gluten au \u00een mod normal un nivel mai sc\u0103zut de proteine, \u00eens\u0103 acest dezavantaj nu exist\u0103 aici, din fericire. Vorbim de un nivel de proteine vegetale<\/a> care poate ajunge p\u00e2n\u0103 la 45% la unele soiuri! Nu degeaba este numit\u0103 de unii \u201em\u00e2ncarea viitorului” care ar putea fi o op\u021biune de \u00eenlocuire a c\u0103rnii pentru cei care doresc acest lucru.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. \n
      Lupinul ajut\u0103 la repararea solului<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Fiind o plant\u0103 de mult adaptat\u0103 climei europene, lupinul s-a dovedit chiar mai rezistent dec\u00e2t multe legume crescute pe continent, \u00een special \u00een fa\u021ba factorilor de stres abiotic – asta \u00eensemn\u00e2nd secete, temperaturi neprielnice, salinitate, lumin\u0103 etc.<\/p>\n

      Nu doar at\u00e2t, dar un studiu recent a ar\u0103tat c\u0103 ar putea avea \u0219i un rol \u00een \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea solurilor afectate. A\u0219adar, asta ar \u00eensemna c\u0103, cu c\u00e2t cultiv\u0103m mai mult lupin, cu at\u00e2t mai bine pentru agricultur\u0103.<\/p>\n

      \u00a0<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. \n
        Lupinul e benefic pentru diabetici\/s\u0103n\u0103tate<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Pe l\u00e2ng\u0103 calit\u0103\u021bile sale proteice deosebite, lupinul are \u0219i alte caracteristici specifice, cum ar fi con\u021binutul s\u0103u redus de carbohidra\u021bi digerabili, dar crescut \u00een fibre alimentare. Acest lucru ajut\u0103 la reducerea absorb\u021biei glucozei din intestin \u0219i face astfel din el o alegere dietic\u0103 bun\u0103 pentru persoanele care\u00a0 sufer\u0103 de diabet. Tot prin con\u021binutul \u00een fibre este un candidat ideal pentru alimenta\u021bia persoanelor obeze, a celor cu afec\u021biuni cardiovasculare sau a celor cu un colesterol crescut.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. \n
          Lupinul este foarte versatil<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Po\u021bi face cl\u0103tite din f\u0103in\u0103 de lupin, po\u021bi pune semin\u021bele de lupin la micul dejun sau po\u021bi prepara un excelent humus din boabele aceleia\u0219i plante. \u0218i, desigur, vine \u0219i sub form\u0103 de glazur\u0103 delicioas\u0103 ce poate fi \u00eentins\u0103 pe rondele de orez expandat pe care le g\u0103se\u0219ti \u0219i aici<\/a>.<\/p>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. \n
            Ar putea \u00eenlocui par\u021bial soia \u00een viitorul apropiat<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            Faptul c\u0103 lupinul se prezint\u0103, ca produs alimentar finit, sub forme at\u00e2t de diverse \u00eel face un competitor serios pentru produsele din soia. Necesarul de soia din Europa nu este nici pe departe acoperit de agricultura local\u0103, de aceea mult peste jum\u0103tate din consumul de soia de pe continent provine din import. A\u0219adar, g\u00e2ndi\u021bi-v\u0103 la lupin \u0219i ca la o solu\u021bie de a sprijini economic partea asta de lume \u00een care tr\u0103im, Europa <3<\/p>\n

             <\/p>\n

              \n
            1. \n
              Lupinul este, pur\u00a0<\/strong>\u0219i simplu,<\/strong> delicios<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

              Doar at\u00e2t. Dar cum nu ne po\u021bi crede pe cuv\u00e2nt, va trebui s\u0103-l \u00eencerci mai \u00eent\u00e2i pentru a te convinge!<\/p>\n

              \n