Ardei cu sos la borcan

Timp citire:

Avem cu toții o mâncare specială care, dacă e făcută de altcineva în afară de mama sau bunica, parcă nu e la fel de bună. Acesta este cazul rețetei de ardei cu sos primită de la un prieten al familiei SanoVita, care susține că nici o rețetă nu se compară cu cea a mamei. Am reușit până la urmă să punem și noi mâna pe aceasta și am vrut să o împărtășim și cu voi. Numai să nu uitați, pe lângă ingredientele listate mai jos, un alt element extrem de important e să faceți rețeta cu dragoste!

TIMP DE PREPARARE  o oră

PORȚII  18 – 20 de borcane mici, de aproximativ 320g

TIP REȚETĂ  Garnituri

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Print Friendly, PDF & Email


Ingrediente:

  • 5 kg de ardei gras curățat
  • 500 grame de ulei
  • 500 grame de zahăr
  • 500 grame de oțet
  • Foi de dafin
  • Boabe de piper
  • Boabe de muștar
  • 800 grame de bulion
  • Sare după gust (bulionul are deja sare)

Vrei să pregătești rețeta? Cumpără produsul!

Boabe de muștar

  Mod de preparare:

  • Începi prin a curăța ușor cele cinci kilograme de ardei. După ce ai terminat cu asta, iei frumos fiecare ardei curățat și îl tai felii (sau solzi).
  • Într-un ceaun pui toate ingredientele, mai puțin ardeiul (îl adăugăm mai târziu). Cum am spus și mai devreme, sare adaugi după gust, însă în această etapă îți recomandăm să pui cam două linguri.
  • Amesteci ingredientele și le dai în fiert până acestea devin ca o pastă/sos. Această etapă ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. După ce s-a format sosul, poți adăuga treptat ardeiul. După ce l-ai pus pe tot, îl amesteci ușor și cu grijă, să nu se rupă.
  • Cantitatea de sos din ceaun ar trebui să fie suficientă cât să acopere ardeiul.
  • După ce observi că ardeiul s-a înmuiat, poți lua ceaunul de pe foc. În caz că nu ți se pare suficient de sărată compoziția, mai poți adăuga sare, dar asta înainte să iei ceaunul de pe foc.
  • Cât timp încă mai este fierbinte, pune compoziția în borcanele care au fost deja spălate și încălzite.
  • Un vechi sfat transmis de la o generație la alta: după ce ați terminat de pus compoziția în borcane, înveliți toate borcanele într-o pătură, pentru a se răci mai lent. Așa ne asigurăm că vor ține atât borcanele, cât și compoziția din ele.
  • După ce s-au răcit, poți pune borcanele în dulap, cămară sau oriunde pui de obicei alimentele.

  Știai că?

  • Ardeiul gras conține puține calorii și este bogat în vitamina A și antioxidanți. Aceste elemente ne susțin sistemul imunitar și ajută corpul în lupta contra radicalilor liberi. Totodată, acesta susține și sănătatea ochilor datorită conținutului de luteină și zeaxantină.
  • Este prezent în bucătăriile europene încă din secolul al XV-lea și a fost inclus de medici în rețetele diferitelor remedii.
  • Fabricarea uleiului de floarea-soarelui datează din secolul al XVIII – lea și este larg răspândit în Rusia și alte țări est-europene.

Informații nutriționale validate de Loredana Lăpușanschi, Dietetician Clinician, Telomera Clinic

Expertul SanoVitahttps://www.sanovita.ro/
Viziunea SanoVita este ca, promovand hrana sanatoasa, nu doar vom asista la o imbunatatire a sanatatii romanilor, ci, mai mult de atat, vom fi unul dintre factorii care participa activ la schimbarea in bine. Ne dorim sa contribuim la o lume mai buna, mai constienta de ceea ce mananca, de oportunitatile care exista in camara fiecaruia si sa dam idei pentru o alimentatie sanatoasa si, in acelasi timp, gustoasa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Articole similare

spot_img

Postari recente

Cum să dai un gust și mai bun legumelor

Legumele, deși sunt supereroii alimentației, nu sunt plăcute de toată lumea. De cele mai multe ori sunt evitate fie pentru că nu mai satisfac...

Ghidul fructelor uscate

Fructele uscate sunt foarte des întâlnite în rețetele noastre. Acestea reprezintă topping-ul ideal al unor salate, ingredientul-cheie pentru deserturi, micul dejun plin de vitamine...

Cum convingem micii mofturoși să mănânce sănătos?

Mulți părinți cunosc scenariul: bucătăria este frontul, copiii sunt soldații, iar legumele sunt inamicii. Este posibil să fi trecut și tu printr-un moment în...

Articole din aceeasi categorie

Cum să dai un gust și mai bun legumelor

Legumele, deși sunt supereroii alimentației, nu sunt plăcute de toată lumea. De cele mai multe ori sunt evitate fie pentru că nu...

Ghidul fructelor uscate

Fructele uscate sunt foarte des întâlnite în rețetele noastre. Acestea reprezintă topping-ul ideal al unor salate, ingredientul-cheie pentru deserturi, micul dejun plin...

Cum convingem micii mofturoși să mănânce sănătos?

Mulți părinți cunosc scenariul: bucătăria este frontul, copiii sunt soldații, iar legumele sunt inamicii. Este posibil să fi trecut și tu printr-un...