Soia texturata

Soia texturată, denumită popular și „carne din soia”, poate înlocui cu succes carnea în orice rețetă. După hidratare, oferă preparatelor consistență și o textură care imită îndeaproape produsul de origine animală. Soia texturată nu are un gust propriu, așa că împrumută din aroma condimentelor cu care este asociată. Soia texturată poate reprezenta un aliat de nădejde în perioadele de post, în cadrul stilului de viață vegan sau pentru a aduce varietate în alimentație. Se poate folosi la obținerea burgerilor, a chiftelelor și a droburilor.