Budinca de tapioca si karob

Timp citire:

Budinca de tapioca si karobAceasta budinca de tapioca este un desert cremos si decadent, fara a contine ingrediente de origine animala (deci este perfect in post), fara gluten, fara cofeina si fara zahar rafinat! Budinca de tapioca si karob se gateste mai rapid decat o budinca de orez (pentru ca perlele de tapioca nu trebuie sa fiarba le fel de mult ca orezul) si poate fi data si bebelusilor care au depasit varsta de 6 luni, atunci cand incep diversificarea alimentara, deoarece nu stimuleaza sistemul nervos central cum o face pudra de cacao, nu contine cofeina si promoveaza o digestie sanatoasa.

TIMP PREPARARE   10 minute

PORTII   4

TIP RETETA   Desert

DIFICULTATE   Scazuta

PRINTEAZA RETETA

Print Friendly, PDF & Email


  Ingrediente reteta Budinca de tapioca si karob

Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!

Tapioca perle

tapioca-perle-500g

Sirop de artar

sirop-artar-vertmont-canada-250-gr

Bautura vegetala de cocos

bautura-vegetala-din-nuca-de-cocos-400-ml

Pudra de roscove

pudra-de-roscove-250g

  Mod de preparare reteta Budinca de tapioca si karob

  • Pune perlele de tapioca la inmuiat, intr-un bol, in destula apa cat sa le acopere cu 1 cm, timp de 1 ora.
  • Intr-o cratita incapatoare, amesteca laptele de cocos din conserva, 1/4 cana de apa, siropul de artar, pudra de karob si sarea (folosind un tel).
  • Scurge perlele de tapioca si adauga-le in cratita pe care o pui apoi pe foc mediu, amestecand constant.
  • Daca budinca de tapioca si karob incepe sa fiarba, da focul la minim.
  • Dupa ce toate perlele albe de tapioca devin transparente complet, stinge focul si adauga esenta de vanilie, omogenizand bine budinca.
  • Nu te ingrijora daca budinca ta de tapioca pare a fi o… ciorba de tapioca – tapioca va absorbi lichidul in exces si, dupa ce se va raci, se va intari complet.
  • Toarna imediat amestecul fierbinte in boluri, acopera-le individual cu folie de aluminiu si da-le la frigider minim 3 ore, inainte de servire.

  Observatii reteta Budinca de tapioca si karob

  • Daca vrei sa amesteci budinca de tapioca si karob inainte de servire, pentru a observa frumoasele perle de tapioca din ea, poti turna budinca luata de pe foc intr-o caserola de plastic (dotata cu un capac), din care sa servesti apoi portii individuale, in cupe separate, dupa ce ai omogenizat amestecul scos din frigider.

  Stiai ca?

  • Karobul este bogat in antioxidanti, vitaminele A si B,  fier, proteine, potasiu si calciu, avand mult mai putine grasimi ca pudra de cacao si zero colesterol?
  • Atat tapioca, cat si pudra de roscove promoveaza digestia sanatoasa si tin problemele stomacale la distanta?
  • Se spune ca Sf. Ioan Botezatorul a supravietuit in pustietate consumand roscove, de aceea in popor, roscova este numita si „painea Sfantului Ioan”?
  • Siropul de artar este un indulcitor natural, care contine antioxidanti, mangan, calciu, potasiu, fier si zinc (dar are un indice gilecmic, dar are un indice glicemic ridicat, deci trebuie consumat cu moderatie)?
  • Siropul de artar este produs prin gaurirea scoartei artarului, adunarea sevei intr-un, fierberea ei (pana la evaporarea aproape in intregime a apei) si filtrarea acesteia (pentru indepartarea impuritatilor)?
  • Peste 80% din productia mondiala de sirop de artar (care este consumat de sute de ani in America de Nord) provine din provincia Quebec (Canada)?
Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Budinca de tapioca si karob
Autor
Publicat la
Timp preparare
Rating
51star1star1star1star1star Based on 60 Review(s)
Expertul SanoVitahttps://www.sanovita.ro/
Viziunea SanoVita este ca, promovand hrana sanatoasa, nu doar vom asista la o imbunatatire a sanatatii romanilor, ci, mai mult de atat, vom fi unul dintre factorii care participa activ la schimbarea in bine. Ne dorim sa contribuim la o lume mai buna, mai constienta de ceea ce mananca, de oportunitatile care exista in camara fiecaruia si sa dam idei pentru o alimentatie sanatoasa si, in acelasi timp, gustoasa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Articole similare

spot_img

Postari recente

Cum transformi în realitate „Mă apuc de sport de anul ăsta”

De câte ori ți-ai spus sau ai auzit „Mă apuc de... anul ăsta”, fie că vorbim despre a începe să faci puțin mai mult...

Trei obiceiuri pe care să le deprinzi în bucătărie anul acesta

  Foarte mulți dintre noi văd noul an ca pe un nou început. O nouă ocazie de a o „lua de la capăt” sau de...

Cum să dai un gust și mai bun legumelor

Legumele, deși sunt supereroii alimentației, nu sunt plăcute de toată lumea. De cele mai multe ori sunt evitate fie pentru că nu mai satisfac...

Articole din aceeasi categorie

Cum transformi în realitate „Mă apuc de sport de anul ăsta”

De câte ori ți-ai spus sau ai auzit „Mă apuc de... anul ăsta”, fie că vorbim despre a începe să faci puțin...

Trei obiceiuri pe care să le deprinzi în bucătărie anul acesta

  Foarte mulți dintre noi văd noul an ca pe un nou început. O nouă ocazie de a o „lua de la capăt”...

Cum să dai un gust și mai bun legumelor

Legumele, deși sunt supereroii alimentației, nu sunt plăcute de toată lumea. De cele mai multe ori sunt evitate fie pentru că nu...
Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Budinca de tapioca si karob
Autor
Publicat la
Timp preparare
Rating
51star1star1star1star1star Based on 60 Review(s)