Dovlecei pane
Profita de dovleceii care umplu tarabele pietelor sau supermarketurile, pentru a pregati aceasta reteta usoara de dovlecei pane. Vara, daca ai gradina plina de dovlecei, gateste-i astfel cand sunt tineri si copti bine – vei obtine un platou cu varf de deliciosi dovlecei pane (moi la interior si crocanti fix cat trebuie la exterior). Si vei umple bucataria de o aroma care va lasa gura apa si celor mai mofturosi membri ai familiei tale…
TIMP PREPARARE 15 minute
PORTII 6
TIP RETETA Aperitiv/Garnitura
DIFICULTATE Scazuta
PRINTEAZA RETETA
Ingrediente reteta Dovlecei pane
- 2-3 dovlecei
- ¾ cana lapte de soia
- 1 cana faina de grau integrala
- 1-2 linguri ulei vegetal
- sare
Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!
Mod de preparare reteta Dovlecei pane
- Pentru a pregati dovlecei pane, taie dovleceii in felii groase de 2-3 mm mm (cu cat ii tai mai subtiri, cu atat se vor patrunde mai bine la prajit).
- Toarna laptele vegetal intr-un bol si faina integrala (amestecata cu sare, dupa gust) in alt bol.
- Inmoaie feliile de dovlecel timp de 1 minut in lapte, apoi acopera-i cu faina pe ambele parti.
- Incinge bine uleiul vegetal intr-o tigaie antiaderenta si pune feliile de dovlecel la prajit; intoarce-i pe ambele parti, pana cand devin aurii.
- Repeta procesul pana cand prajesti toti dovleceii pane.
Observatii reteta Dovlecei pane
- Poti servi dovleceii pane alaturi de parmezan vegan, presarat deasupra la final, sau inmuiati in sos de branza vegan.
- Alege dovlecei tineri (de 15-20 cm lungime), dar copti pentru aceasta reteta, pentru a nu avea seminte mari la interior; pentru a gasi cele mai potrivite legume pentru aceasta reteta de dovlecei pane, alege dovlecei care au o culoare verde deschis uniforma (fara pete albe) si care sunt tari la apasare.
Stiai ca?
- Dovleceii (a caror denumire latineasca este Cucurbita pepo) fac parte din familia Cucurbitaceae, fiind inruditi cu pepenii, dovleacul si castravetii?
- Dovleceii pot creste pana la 1 metru lungime, dar sunt recoltati cand ajung la 20 cm lungime?
- Desi dovleceii sunt considerati legume, din punct de vedere botanic sunt fructe si pot avea culori diverse (de la verde deschis, la galben si verde inchis)?
- In medicina populara, dovleceii sunt folositi la tratarea durerilor si racelilor?
- 1 cana de dovlecei gatiti (223 g) contine 17 kcal, 3 g de carbohidrati, 1 g proteine, 1 g de fibre, sub 1 g de grasimi, 40% din doza zilnica recomandata de Vitamina A, 16% din doza zilnica recomandata de mangan, 14% din doza zilnica recomandata de Vitamina C, 13% din doza zilnica recomandata de potasiu, 10% din doza zilnica recomandata de magneziu, 8% din doza zilnica recomandata de Vitamina K si 8% din doza zilnica recomandata de acid folic si cupru.
- Saraci in amidon si carbohidrati, dovleceii mentin senzatia de satietate mai mult timp, contin multa apa si au in index glicemic scazut? Prin urmare, te pot ajuta sa slabesti si a-ti mentii greutatea optima fara mari batai de cap.
- Dovleceii sunt bogati in luteina si zeaxantina, antioxidanti care previn degenerarea maculara care apare odata cu varsta? In plus, dovleceii contin Vitamina A si betacaroten, nutrienti care contribuie la mentinerea sanatatii oculare.
- Vitamina C din dovlecei ii transforma in legume benefice in prevenirea si tratamentul astmului, dar si a hipersensibilitatii bronhice?