Observatii reteta Negresa de post cu karob si fructe confiate

• Vrei sa stii ce trebuie sa faci ca sa iti iasa negresa pufoasa? E simplu: cand amesteci ingredientele solide cu cel lichide, fa-o cu miscari largi, de jos in sus, pentru a pastra compozitia cat mai aerata. Foloseste intotdeauna ingrediente proaspete si aflate la temperatura camerei. Nu deschide cuptorul cat timp negresa ta se coace, cel putin nu in primul sfert de ora. La final va trebui sa il deschizi, pentru testul cu scobitoarea.

• Prajitura negresa este poate una dintre cele mai bunoscute retete deserturi de casa. Acum o poti pregati de post si astfel, sa te bucuri de ea in orice perioada a anului. Retea de negresa nu este greu de preparat, cu conditia sa ai rabdare in procesul de omogenizare, pentru ca daca nu este pufoasa, negresa isi pierde mult din calitate.

• Pentru a pregati aceasta reteta de negresa pufoasa de post, poti sa folosesti un mix de fructe confiate cum este cel pe care l-am prezentat mai sus, la sectiunea de ingrediente, sau sa alegi preferatele tale dintre fructele cele mai  gustoase si aromate: merisoare infuzate cu suc de ananas si stafide, ghimbir confiat, papaia confiat, prune uscate, ananas confiat.

• Daca ai hotarat sa ornezi prajitura negresa cu zahar pudra, nu fa acest lucru cat timp este inca fierbinte, pentru ca zaharul se va uda de la abur si nu se va mai vedea. Cerne-l deasupra intr-un strat foarte fin, dar abia dupa ce prajitura negresa s-a racit.

• Reteta de negresa simpla sau cu fructe confiate este o reteta rapida si ieftina pe care o poti pregati pentru cei dragi in perioada postului sau in orice alt moment al anului.

  Stiai ca?

• Karobul (sau pudra de roscove) este foarte bogat in proteine, calciu, potasiu, magneziu si fosfor? In plus, aduce organismului un plus de vitamine si minerale (A, B 2, B3, D,E) esentiale pentru o piele sanatoasa.

• Intre cacao si karob exista numeroase asemanari, mai ales din punct de vedere al aspectului? Totusi, compozitia lor este diferita: karobul nu contine cofeina si are in mod natural un gust dulce, datorita continutul de 49% zaharuri naturale, ceea ce inseamna ca vei folosi mai putin zahar in retetele in care il incluzi.