Pâine din năut

10
Pâine din năut

Cine găsește liniște și relaxare în prepararea pâinii de casă sigur va încerca această rețetă de pâine din năut. Este o alternativă gustoasă a celei preparate din făinuri mai populare în România. Nu conține gluten, iar datorită ingredientului de bază – făina din năut – este o sursă bună de proteine necesare pentru corp. De asemenea, aluatul poate fi folosit ca blat de pizza sau alte variante în care ai dori să-l integrezi.

TIMP DE PREPARARE   30 de minute 

PORȚII  4

TIP REȚETĂ  Garnitură

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Print Friendly, PDF & Email


Ingrediente:

  • 1 ½ cană făină năut (boabe de năut râșnite și date prin sită)
  • 1 ½ cană apă
  • ¾ linguriță sare
  • 1 lingură ulei
  • 1 linguriță ierburi amestecate (uscate sau proaspete: oregano, pătrunje, mărar, salvie)
  • 1 linguriță fulgi de drojdie inactivă
  • 1 linguriță ceapă pudră
  • 1 linguriță bicarbonat
  • ½ linguriță usturoi pudră (sau 2 căței de usturoi, proaspeți tăiați fin sau zdrobiți)

 

Mod de preparare:

  • Într-un bol, amestecă cu o spatulă sau cu un tel, făina de năut cu puțină apă (vei obține o pastă mai groasă).
  • În restul de apă dizolvă bicarbonatul, apoi încorporează în pasta de năut.
  • Adaugă și restul de ingrediente și amestecă-le bine.
  • Unge o tavă anti aderentă cu puțin ulei.
  • Toarnă amestecul în tavă și întinde compoziția.
  • Coace 15-20 minute la 180 C.
  • Lasă să se răcească și apoi cu grijă, taie în bucăți dreptunghiulare.
  • Ornează cu puține ierburi aromatice și savureaz-o imediat.

Sfaturi și recomandări

  • Rezistă tentației de a amesteca toată apa, pentru că riscați să aveți cocoloașe în compoziția finală.
  • Aceasta este o bază excelentă pentru pizza.
  • Pâinea din năut este excelentă servită cu curry sau orice tocană de roșii.

 

Știai că?

  • Făina de năut conține mai multe proteine decât făina de grâu albă/integrală și în plus nu are gluten.
  • Năutul este bogat în fibre, care contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la o digestie sănătoasă
  • Sarea roz de Himalaya conține o multitudine de minerale și oligoelemente, dar culoarea e dată în special de conținutul fierului și manganului?
Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Paine din naut
Autor
Publicat la
Timp preparare

10 COMENTARII

    • Bună ziua,
      O mașină de copt pâine are programe prestabilite de frământare, dospire și coacere și este concepută pentru aluaturi glutinoase. Rețeta pe care o promovăm noi este din năut – aceasta nu dospește și nu se va comporta ca o pâine cu gluten, ci este o alternatică la clasica pâine. Noi vă recomandăm să respectați indicațiile precizate în rețeta noastră pentru rezultate optime.

    • Din păcate nu avem o alternativă pentru fulgii de drojdie. Aceștia aduc numeroase beneficii nutriționale (vitamine, minerale și proteine vegetale) și aromă intensă ce se aseamănă cu brânza, această drojdie fiind un înlocuitor al brânzei în preparat, din punct de vedere al gustului.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.