• 400 g tofu natur
• 65 g faina de migdale, obtinuta din migdale
• 50 g ceapa
• 50 ml ulei vegetal
• 40 ml zeama de lamaie
• 1 lingura mustar
• ½ lingurita sare
• 120 ml apa

  Mod de preparare reteta Pasta de tofu cu migdale si mustar

• Pentru a pregati aceasta pasta de tofu cu migdale si mustar, incepe prin a marunti la blender sau la robotul de bucatarie migdalele, pentru a obtine faina de migdale necesara in reteta.

• Taie branza tofu natur in cubulete si ceapa in felii, apoi adauga toate ingredientele intr-un blender vertical si mixeaza-le, pentru a le marunti uniform.

• Adauga cantitatea de apa mentionata mai sus si continua mixarea, pana transformi continutul blenderului intr-o pasta omogena.

• Serveste pasta de tofu cu migdale si mustar imediat, decorata cu fulgi de migdale, pe felii de paine integrala prajita sau lipie.

  Observatii reteta Pasta de tofu cu migdale si mustar

• Poti inlocui oricand mustarul cu maioneza vegetala, pentru a obtine o reteta nou-nouta, cu un gust diferit. Foloseste cu incredere pentru asta una dintre retetele noastre de maioneza care nu contin galbenusuri de ou: maioneza de soia, maioneza vegetala din avocado sau maioneza de post!

  Stiai ca?

• Mustarul este un condiment obtinut din semintele plantei de mustar (mustar alb/galben – Sinapis alba, care creste in Africa de Nord, Orientul Mijlociu si Europa mediteraneeana; mustar brun/indian – Brassica juncea, care creste in India, Canada, Marea Britanie, Danemarca si SUA; mustar negru – Brassica nigra¸ care creste in Argentina, Chile, SUA si unele tari europene) zdrobite si amestecate cu apa, otet, zeama de lamaie sau alte lichide, sare si alte condimente?

• Mustarul are numeroase beneficii pentru sanatatea umana: de la aportul de fier, care lupta cu anemia (1 lingura de mustar contine 6% din doza zilnica recomandata), la cel de seleniu (1 lingura de mustar contine 21% din doza zilnica recomandata), alt mineral important pentru organsimul nostru, care intareste oasele, dintii, parul si unghiile, fiind un antioxidant puternic in lupta cu radicalii liberi? In plus, consumul de mustar te poate ajuta sa dormi mai bine, gratie magneziului (mineral care este direct legat de imbunatatirea calitatii, duratei si linistii somnului) si a faptului ca regleaza metabolismul, reducand insomniile.

• Migdala fac parte din familia Rosaceae si este numita adeseori „regina familiei trandafirilor”?

• Migdalii au nevoie de veri foarte calde si ierni reci pentru a creste, fiind 100% dependenti de albine pentru polenizare si productia de migdale?

• Migdalele verzi pot fi puse la murat si sunt considerate de multe personae a fi o delicatesa?

• Studiile arata ca, daca mananci migdale in mijlocul diminetii, iti poti modera glicemia de-a lungul intregii zile?