Blat de tort cu fructe confiate

Sigur ai avut o ocazie specială la un moment dat și nu ai știut ce desert să pregătești. Ei bine, noi îți propunem o rețetă simplă și gustoasă de blat de tort cu fructe confiate, pe care îl poți combina cu diverse glazuri și umpluturi, după propriul gust. Vei obține un blat pufos și aromat, similar celebrului „funfetti cake”, datorită fructelor confiate presărate în aluat.

TIMP DE PREPARARE   50 minute 

PORȚII  8

TIP REȚETĂ  Desert

DIFICULTATE   Medie

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente:

• 1 1/2 căni (360 ml) lapte migdale, soia sau orez
• 2 lingurițe oțet de cidru din mere
• 1 cană (230 grame) de zahăr granulat
• 1/3 cană (110 ml) ulei vegetal
• 1 lingură extract de vanilie pură sau pastă de vanilie
• 2 cești (250 grame) făină albă
• 3 linguri amidon din porumb
• 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță praf de copt
• 3/4 linguriță sare
• 3 linguri cacao sau pudră de roșcove (carob)
• Fructe confiate: 20 g ananas cuburi, 20 g merișor, 20 g papaia cuburi

  Știai că?

• Torturile datează din Antichitate, dar primele preparate de acest fel nu semănau întocmai cu ceea ce denumim astăzi „tort”. Torturile luau alte forme, aveau consistența și gustul pâinii și erau deseori îndulcite doar cu miere sau asezonate, asemenea tortului din această rețetă, cu fructe uscate sau nuci. Primele torturi rotunde, cu glazură au apărut abia la mijlocul secolului al XVII – lea.
• Procesul de bază al confierii fructelor datează din secolul al XIV – lea. Atunci, întregul fruct sau doar părți din acesta erau ținute într-un sirop dens, care avea rolul de a absorbi apa din ele și a conserva fructul pentru o perioadă mai lungă.