Blat de tort cu fructe confiate

Daniela Dan

26 martie 2021

Sigur ai avut o ocazie specială la un moment dat și nu ai știut ce desert să pregătești. Ei bine, noi îți propunem o rețetă simplă și gustoasă de blat de tort cu fructe confiate, pe care îl poți combina cu diverse glazuri și umpluturi, după propriul gust. Vei obține un blat pufos și aromat, similar celebrului „funfetti cake”, datorită fructelor confiate presărate în aluat.

TIMP DE PREPARARE 50 minute

PORȚII 8

TIP REȚETĂ Desert

DIFICULTATE Medie

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente:

1 1/2 căni (360 ml) lapte migdale, soia sau orez
2 lingurițe oțet de cidru din mere
1 cană (230 grame) de zahăr granulat
1/3 cană (110 ml) ulei vegetal
1 lingură extract de vanilie pură sau pastă de vanilie
2 cești (250 grame) făină albă
3 linguri amidon din porumb
3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
3/4 linguriță sare
3 linguri cacao sau pudră de roșcove (carob)
Fructe confiate: 20 g ananas cuburi, 20 g merișor, 20 g papaia cuburi

Mod de preparare:

Încălzește cuptorul la 170°C.
Amestecă într-un castron mare laptele de migdale (sau alt tip de lapte vegetal) și oțetul. Lasă compoziția în repaus pentru 5 minute.
După cele 5 minute, adaugă zahărul, uleiul și extractul de vanilie și amestecă-le împreună, până când obții o compoziție spumoasă.
Într-un bol separat, cerne printr-o sită amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, pudra de cacao sau carob și sarea.
Adaugă ingredientele uscate și fructele confiate peste ingredientele umede și amestecă până la omogenizare.
Împarte aluatul în trei părți egale, punându-le în câte o formă de tort. Coace aluatul timp de 22-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată.
Lasă la răcit cele trei blaturi pentru aproximativ 15 minute, pe suporturi speciale. Scoate blatul din tăvi și lasă-l să se răcească complet înainte de a pune glazură sau alte umpluturi.

Știai că?

Torturile datează din Antichitate, dar primele preparate de acest fel nu semănau întocmai cu ceea ce denumim astăzi „tort”. Torturile luau alte forme, aveau consistența și gustul pâinii și erau deseori îndulcite doar cu miere sau asezonate, asemenea tortului din această rețetă, cu fructe uscate sau nuci. Primele torturi rotunde, cu glazură au apărut abia la mijlocul secolului al XVII – lea.
Procesul de bază al confierii fructelor datează din secolul al XIV – lea. Atunci, întregul fruct sau doar părți din acesta erau ținute într-un sirop dens, care avea rolul de a absorbi apa din ele și a conserva fructul pentru o perioadă mai lungă.

Nume	Furnizor de	Ce face	Expirare	Permite (Selectați toate)
Selecția monedei	PrestaShop	Cookie, care face posibilă alegerea valutei pe care o doriți. Dacă este dezactivată, se va afișa moneda implicită a magazinului. Cookie, care face posibilă alegerea valutei pe care o doriți. Dacă este dezactivată, se va afișa moneda implicită a magazinului.	30 de zile	Permite
Selector de limbi	PrestaShop	Cookie folosim pentru a vă oferi posibilitatea de a comuta limba conținutului nostru. Dacă modul cookie este dezactivat, veți vedea site-ul în limba originală. Cookie folosim pentru a vă oferi posibilitatea de a comuta limba conținutului nostru. Dacă modul cookie este dezactivat, veți vedea site-ul în limba originală.	30 de zile	Permite

Nume	Furnizor de	Ce face	Expirare	Permite (Selectați toate)
Statsbestproducts	PrestaShop	Colecteaza informatii despre produsele cautate pe magazinul nostru Colecteaza informatii despre produsele cautate pe magazinul nostru	Nelimitat	Permite
Statsdata	PrestaShop	Colecteaza informatii despre produsele cautate pe magazinul nostru Colecteaza informatii despre produsele cautate pe magazinul nostru	Nelimitat	Permite