Nu cred că ne va putea vreodată cineva convinge să renunțăm cu totul la ciocolată, însă merită să încercăm să trecem la unele variante mai sănătoase ale acesteia. Pe lângă asta, nimeni nu poate nega că ciocolata făcută acasă, cu propriile mâini, e cu totul altceva. Mai ales când folosești ingrediente la care prea puțini s-ar aștepta să meargă mână-n mână cu ciocolata și, credeți-ne, nu e ușor să găsești combinația și proporțiile ideale. Am avut plăcintă din ciocolată și tofu, brioșe cu dovlecei și ciocolată și multe alte rețete pe acest site. De data asta, chef Daniela Dan vine cu o delicioasă ciocolată cremoasă cu alune de pădure și piure din curmale.

TIMP DE PREPARARE   25 minute

PORȚII  20-25

TIP REȚETĂ   Desert

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente pentru crema de ciocolată cu alune de pădure:

  Știai că?

• În Orientul Mijlociu, curmalele cu lapte de cămilă sunt un desert tradițional foarte popular;
• Curmalele sunt o sursă importantă de carbohidrați, fibre și un amalgam de vitamine și minerale, oferind organismului energie, sațietate și vigoare;
• Pudra de roșcove nu conține deloc gluten și nici cafeină, deși este un înlocuitor popular pentru cacao (care conține cofeină);
• Migdalii cresc numai în zone cu temperaturi ridicate iar în livezi nu pot supraviețui fără ajutorul albinelor. De multe ori, producătorii de migdale chiar închiriază stupine de albine pentru polenizarea culturilor.
• Denumirea științifică a curmalului, Phoenix dactylifera, se asociază cu capacitatea sa de a se ridica din căldura fierbinte a deșertului, ca pasărea omonimă mitologică, Phoenix, care se ridică din cenușă pentru a trăi din nou.
• Băuturile din cacao au apărut cu mult înaintea ciocolatei, așa cum o știm astăzi. „Ciocolata solidă” a fost inventată abia în 1847 de către britanici.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]