• 1 cana naut inmuiat/din conserva
• ½ lingurita turmeric
• ½ lingurita paprika
• 1 lingurita ulei vegetal
• ½ lingurita sare
• 1 ¼ cana apa

  Mod de preparare reteta Clatite de naut

• Incepe sa pregatesti aceste clatite de naut prin a scurge bine nautul de apa in care a fost inmuiat (sau cea din conserva).

• Pune nautul intr-un blender vertical si adauga 1 cana de apa, sarea, turmericul si paprika si mixeaza-le bine, pana la obtinerea unei paste omogene.

• Adauga deasupra restul de apa, mixand in continuare; trebuie sa obtii o compozitie subtire, asemanatoare celei de clatite clasice.

• Pune pe foc o tigaie antiaderenta, toarna uleiul (intinde-l uniform, folosind un servetel) si apoi toarna aluat din blenderul vertical, cat pentru o clatita (intinde-l uniform, folosind o spatula de silicon).

• Prajeste clatitele de naut pe rand si pe ambele parti.

• Serveste clatitele de naut imediat, simple sau cu smantana vegetala, fasole rosie (din conserva) si legume proaspete.

  Observatii reteta Clatite de naut

• Nu arunca apa din conserva de naut sau cea in care au stat la boabele pentru reteta de clatite de naut! Pastreaz-o si prepara din ea apa de naut (aquafaba) redusa, conform retetei de pe blogul nostru. O poti folosi in retetele vegane in loc de oua (2 linguri de aquafaba redusa sunt echivalentul unui albus, iar 3 linguri – al unui ou intreg).

• Poti incorpora in reteta de clatite de naut si 2-3 fire de patrunjel, pentru a-i da o aroma si o savoare noua.

  Stiai ca?

• Turmericul (pe numele sau latinesc, Curcuma longa) este o planta cu origine asiatica, inrudita cu ghimbirul, a carei tulpina subterana (rizom) este fiarta, uscata, pisata marunt si transformata intr-un consiment pudra?

• Turmericul (caruia i se mai spune „sofran indian” sau curcuma) este mentionat in vechile scrieri asiatice, fiind folosit pe post colorant si de tratament naturist pentru o gama diversa de afectiuni (de la infectii renale si bronsita, la eczema si febra)?

• Turmericul contine curcumina (considerata de unii specialisti drept cel mai puternic compus antiinflamator natural), vitamine (B-uri, C si E), minerale (cupru, fier, sodiu, calciu, magneziu, potasiu, mangan, fosfor, zinc), uleiuri esentiale, fibre, proteine si grasimi?

• Consumat pe post de condiment sau folosit extern (pentru rutina ta de infrumusetare, in masti, creme si solutii facute in casa, chiar de tine), turmericul are rol neuroprotector, sprijina sanatatea inimii, iti mentine rinichii sanatosi, reduce inflamatiile si stresul oxidative si iti ajuta dintii, pielea si tenul? Citeste, in acest sens, articolul nostru care contine 27 de retete DIY cu turmeric, numai bune de incercat acasa!