Acasă 21 de zile cu SanoVita Gnocchi cu tofu

Gnocchi cu tofu

1
Gnocchi cu tofu

TIMP PREPARARE  1h  

PORTII 2-3

TIP RETETA   Cină/Prânz

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Print Friendly, PDF & Email


Ingrediente:

PENTRU TOFU

200g de tofu ardei și ceapă

1 lingură de amidon de porumb

Sare de mare + piper

 

PENTRU SOS:

2 linguri de unt sau grăsime vegetală

7-8 căței mari de usturoi

360 ml supă de legume

2 linguri de făină

2 linguri de pastă de tomate

1/2 cană fulgi de drojdie inactivă uscată

pătrunjel proaspăt, tocat

1 linguriță fulgi de chilli roșu

Câteva roșii uscate, scurse și tocate

Sare + piper după gust

400 g de gnocchi 

Busuioc proaspăt pentru deasupra

 

Mod de preparare:

  1. Taie tofu în cuburi și pune-l într-un castron. Amestecă cu amidonul și un strop de sare și piper.
  2. Prăjește tofu într-o tigaie mare cu unt vegan, apoi pune-l înapoi în castron și lasă-l deoparte.
  3. Înainte de a începe sosul: încălzește o oală mare și pune-o la fiert, în timp ce prepari sosul.
  4. Prepară sosul: Într-o cratiță sau tigaie mare, se rumenește usturoiul până devine auriu în untul vegan și 1 lingură din uleiul de la roșiile uscate (optional), apoi se adaugă supa vegetală, smântâna vegană, făina și fulgii de drojdie. Se amestecă aici și pătrunjelul cu fulgii de chili (opționali) și se reduce focul, pentru a lăsa sosul să se gătească și să se îngroașe timp de 2-3 minute.
  5. Adaugă pasta de tomate, roșiile uscate, urmate de sare și piper după gust. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
  6. Odată ce apa pentru paste fierbe: În timp ce sosul se gătește, apa ar trebui să fiarbă acum. Adaugă gnocchi și gătește timp de 3-4 minute sau în după instrucțiunile ambalajului. Gnocchi ar trebui să plutească la suprafață. Poți păstra aproximativ 1/2 cană de apă de la paste.
  7. Amestecă tofu și gnocchi și adaugă apa pentru paste dacă vrei (poate ajuta dacă sosul tău este prea gros).
  8. Ornează cu busuioc proaspăt. Poftă bună!

 

Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Gnocchi cu tofu
Autor
Publicat la
Timp preparare

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.