Mod de preparare reteta Kebab cu sos de cocos si condimente creole

• Pregateste mai intai amestecul creol de condimente: intr-un mojar/blender vertical, amesteca paprika, ardeii iuti, sarea, piperul proaspat macinat si lingurile de cimbru si oregano uscat; depoziteaza condimentele creole astfel obtinute intr-un borcanel acoperit cu un capac si foloseste-le si la alte retete.

• Taie ceapa in felii groase.

• Aranjeaza alternativ, pe 8 bete de frigarui din bambus (inmuiate, in prelabil, in apa, pentru a nu lua foc), feliile de soia (hidratate, fierte si stoarse bine de apa) si feliile de ceapa.

• Pregateste sosul de cocos amestecand – intr-un blender vertical – conserva de lapte de cocos, 2 ½ linguri condimente creole, pasta de tomate si usturoiul, pana obtii un sos omogen.

• Preincalzeste cuptorul la 200^o C.

• Asaza frigaruile intr-o tava termorezistenta inalta.

• Toarna sosul de cocos peste frigaruile de kebab, acopera-le pe toate partile, apoi da tava la cuptor 50 de minute sau pana cand observi ca soia incepe sa devina maronie.

• Intoarce frigaruile pe toate partile, in timpul coacerii, pana cand feliile de soia s-au copt uniform si s-au patruns perfect.

• Serveste imediat deliciosul kebab, cu o salata alaturi (incearca o salata de morcovi si migdale, de exemplu), sau scoate ceapa si feliile de soia de pe frigarui si serveste-le in boluri, ca in imaginea de mai sus: o felie de salata, ceapa, cateva felii de rosii, soia si smantana de caju amestecata cu marar tocat marunt.