Salată de orez brun

Timp citire:

De obicei asociem salata cu o mâncare ușoară realizată numai din câteva legume… De aceea vă invităm să ieșiți din rutină și să începeți să experimentați lucruri noi  în bucătărie și puteți începe chiar cu această rețetă de salată de orez brun. Daniela Dan, chef SanoVita,  reușește tot timpul să ne surprindă cu retețele ei creative care sunt, totodată, foarte sănătoase și pline de savoare.

TIMP DE PREPARARE   o oră

PORȚII  una

TIP REȚETĂ  Salată

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Print Friendly, PDF & Email


Ingrediente:

  • 1 ½ cană orez brun
  • 3 căni apă
  • ½ linguriță sare
  • 3 lingurițe ceapă verde, feliată mărunt
  • 1 cană morcov ras
  • 1 ½ cană varză roșie, tăiată fâșii subțiri
  • 4 lingurițe coriandru proaspăt, tocat mărunt
  • 3 linguri semințe susan, prăjite

Ingrediente pentru dressing:

  • 3 linguri oțet orez
  • 3 linguri sos soia (varianta fără gluten, pentru persoanele intolerante)
  • 1 ½ sirop arțar
  • 1 ½ lingură ghimbir proaspăt, ras
  • 2 căței de usturoi, tocați fin
  • 3 linguri ulei susan

Pentru a pregăti dressingul, se pun toate ingredientele într-un borcan de 400 ml și se agită cu putere timp de un minut.

Vrei să pregătești rețeta? Cumpără produsele!

Ulei de susan

 

  Mod de preparare:

  • Orezul brun se spală bine și se lasă la înmuiat 30 minute. Se pune la fiert în cele 3 căni de apă și se fierbe împreună cu sarea. După aproximativ 20-25 minute, se scoate din apă și se lasă la răcit.
  • Se adaugă apoi toate ingredientele rămase și dressingul.
  • Când vreți să consumați salata, asezonați-o cu coriandru proaspăt și câteva semințe de susan prăjit, presărate deasupra.

  Știai că?

  • Orezul brun are mai multe fibre, antioxidanți, vitamine (complexul B) și minerale (mangan, magneziu, fosfor) comparativ cu orezul alb.
  • Unii dintre compușii fitochimici predominați în orezul brun sunt acizii fenolici, recunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante, antiinflamatorii, hipoglicemiante, anticarcinogene și antialergene.
  • Orezul brun conține, de asemenea, niveluri ridicate de magneziu, ceea ce poate ajuta la scăderea vulnerabilității la boli de inimă și accident vascular cerebral.Poți afla mai multe despre orezul brun din
  • Susanul negru, poate ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă.
Daniela Dan
Pasiunea pentru bucătăria vegană a început din dorința de a-și hrăni sănătos familia. Treptat, după o serie de cursuri de formare și multe ore petrecute în bucătărie, pasiunea a evoluat spre profesie. Chef Daniela iubește să combine gusturi, culori, arome și texturi. Dacă ai dileme legată de rețete, gust, asocieri culinare, forme de prezentare, Daniela este omul potrivit căruia să îi ceri o opinie. Și garantat ți-o va da abia după ce o va fi testat în bucătăria proprie, unde zilnic se întâmplă multă magie.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Articole similare

spot_img

Postari recente

Alimente cu care putem susține organismul la începutul sezonului rece

Odată cu sosirea toamnei apar și îngrijorările noastre despre cum ne putem menține sănătatea la cote maxime și cum ne putem proteja împotriva virozelor...

Cum și de ce să îți împrietenești copiii adolescenți cu sportul?

Am putea denumi adolescența perioada marilor schimbări, când se întâmplă o serie de transformări fizice și psihice care influențează în mod direct comportamentul și...

Rulouri dulci din Tofu si Fruit mix

Te-ai obișnuit deja să găsești pe blog-ul nostru rețete delicioase și sănătoase. Nu ne oprim din a-ți recomanda noi deserturi, mai ales când avem...

Articole din aceeasi categorie

Alimente cu care putem susține organismul la începutul sezonului rece

Odată cu sosirea toamnei apar și îngrijorările noastre despre cum ne putem menține sănătatea la cote maxime și cum ne putem proteja...

Cum și de ce să îți împrietenești copiii adolescenți cu sportul?

Am putea denumi adolescența perioada marilor schimbări, când se întâmplă o serie de transformări fizice și psihice care influențează în mod direct...

Rulouri dulci din Tofu si Fruit mix

Te-ai obișnuit deja să găsești pe blog-ul nostru rețete delicioase și sănătoase. Nu ne oprim din a-ți recomanda noi deserturi, mai ales...