Salată de toamnă cu Quinoa

Timp citire:

Salată de toamnă cu Quinoa

Toamna este, de obicei, un sezon foarte aglomerat pentru toată lumea. Ziua se micșorează și, poate, nu mai prioritizăm gătitul. În astfel de momente puteți încerca salata de toamnă cu quinoa, într-o rețetă care vă va impresiona prin mixul de arome contrastante. Gustul, unitar altfel, este completat, ca de obicei, de valoarea nutritivă a ingredientelor puse împreună.

 

TIMP DE PREPARARE   20 minute

PORȚII  8 – 10

TIP REȚETĂ   Salată

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Print Friendly, PDF & Email


Ingrediente:

  • ½ cană quinoa nefiartă
  • 1 cană apă fiartă
  • 200 g tofu Natur SanoVita
  • 3 căni cartofi dulci sau dovleac
  • 3 castraveți
  • 1 ceapă roșie
  • 1 ardei roșu
  • 2 linguri ulei
  • 1 linguriță turmeric
  • 2 linguri miere sau piure de curmale
  • ½ cană pătrunjel tocat fin
  • ¼ cană dressing de lămâie

Vrei să pregătești rețeta? Cumpără produsele!

Quinoa albă

QUINOA ALBA 1KG

  Mod de preparare:

  • Se taie cartofii dulci, castraveții, ceapa și ardeiul în cuburi;
  • Se pun într-o tavă de cuptor împreună cu uleiul și se coc pentru 15 minute la temperatura de 180°C sau până când întreaga compoziție se înmoaie;
  • Se fierbe quinoa cu apă (având oala acoperită cu capacul) timp de aproximativ 15 minute.
  • Se pun toate ingredientele împreună cu tofu Natur într-un vas mai mare și se amestecă cu blândețe.

Dressing de lămâie (pentru 1 cană):

Ingrediente:

  • ½ cană ulei
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță sare
  • ½ cană suc de lămâie

  Mod de preparare:

  • Se pun toate ingredientele într-un blender și se amestecă Dacă nu aveți un blender, puteți să amestecați la mână, cu ajutorul unui tel.

  Știai că?

  • Salata era unul dintre felurile de mâncare preferate la marile curți ale monarhilor europeni. Bucătarii regali combinau adesea până la 35 de ingrediente într-un castron de salată enorm, incluzând chiar și petale de flori.
  • Cuvântul „salată” provine din latinescul „herba salta” și înseamnă „ierburi sărate”, deoarece verdețurile erau condimentate de obicei cu dressinguri care conțineau multă sare.
  • Multe salate cu un dressing pot avea mai multe calorii decât un cheeseburger sau o pizza.
  • O cană (aproximativ 200 g) de quinoa gătită conține 8 grame de proteină vegetală de calitate.
Daniela Dan
Daniela Dan
Pasiunea pentru bucătăria vegană a început din dorința de a-și hrăni sănătos familia. Treptat, după o serie de cursuri de formare și multe ore petrecute în bucătărie, pasiunea a evoluat spre profesie. Chef Daniela iubește să combine gusturi, culori, arome și texturi. Dacă ai dileme legată de rețete, gust, asocieri culinare, forme de prezentare, Daniela este omul potrivit căruia să îi ceri o opinie. Și garantat ți-o va da abia după ce o va fi testat în bucătăria proprie, unde zilnic se întâmplă multă magie.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Articole similare

spot_img

Postari recente

Meniu vegan de Revelion pentru o masă festivă de neuitat

Noaptea de anul nou este un prilej foarte bun să-ți impresionezi prietenii și familia cu o masă spectaculoasă. Însă aceasta nu trebuie să fie...

Meniu vegan de Crăciun fără compromisuri de gust

Crăciunul înseamnă ceva diferit pentru fiecare dintre noi - fie că ne gândim la bradul împodobit, sau la cadouri împărțite cu cei apropiați. Sărbătorile...

7 rețete prin care ne putem întări sistemul imunitar toamna aceasta

Ce factori afectează sistemul imunitar când începe sezonul rece? Poate fi vorba despre schimbarea climei, camere aerisite mai rar sau absența soarelui. Putem menține și...

Articole din aceeasi categorie

Meniu vegan de Revelion pentru o masă festivă de neuitat

Noaptea de anul nou este un prilej foarte bun să-ți impresionezi prietenii și familia cu o masă spectaculoasă. Însă aceasta nu trebuie...

Meniu vegan de Crăciun fără compromisuri de gust

Crăciunul înseamnă ceva diferit pentru fiecare dintre noi - fie că ne gândim la bradul împodobit, sau la cadouri împărțite cu cei...

7 rețete prin care ne putem întări sistemul imunitar toamna aceasta

Ce factori afectează sistemul imunitar când începe sezonul rece? Poate fi vorba despre schimbarea climei, camere aerisite mai rar sau absența soarelui. Putem...