Cosul tau
Nu mai sunt produse in cosul tau
Supă cremă de dovleac cu cartof dulce
Supa cremă de dovleac este o rețetă pentru un prim fel hrănitor, care îți mângâie delicat papilele gustative cu consistența sa fină. O rețetă perfectă pentru întreaga familie.
TIMP PREPARARE 60 minute
PORTII 6
TIP RETETA Supe/Ciorbe
DIFICULTATE Medie
PRINTEAZA RETETA
Ingrediente:
- 1 dovleac mic, copt
- 1 morcov
- 1 cartof alb
- 2 cartofi dulci
- 50 g țelină
- 1 ceapă
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceașcă băutură instant din soia
- 1 lingură lecitină de soia
- 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
- 1/2 linguriță sare
- Mix 5 semințe
[/vc_cta][/vc_column]
Fulgi de drojdie inactiva
Lecitina de soia
Mod de preparare:
- Se curăță legumele (în afară de dovleac), se taie în bucăți potrivite și se pun într-o oală la fiert, cu apă cât să le acopere.
- Se pune capacul peste oală și se lasă la foc mediu timp de 15 minute.
- In acest timp, vei pregăti dovleacul: îl cureți de coajă și de semințe și îl tai în bucăți (nu foarte mici, pentru că oricum vor fi, la final, pasate cu blenderul).
- După ce a fiert un sfert de oră zeama cu legume, se adaugă bucățile de dovleac și se mai lasă la fiert, tot la foc mediu, încă 15 minute.
- Se stinge focul, se adaugă restul ingredientelor (lecitină de soia, uleiul de măsline, băutura instant de soia, fulgii de drojdie inactivă) și se potrivește de sare după gust.
- După ce se răcește puțin, se mixează în blender până se obține o supă cu o consistență fină și cremoasă.
- Se presară pe deasupra mixul de semințe și se mănâncă cu crutoane din pâine integrală.
Observații
- Dacă se adaugă crutoane în supă, este bine să consumi supa imediat, în caz contrar, crutoanele se vor înmuia și nu vei mai beneficia de plăcerea combinației între textura crocantă a pâinii prăjite și cea fină a supei cremă.
Știai că?
- Consumul lecitinei de soia aduce organismului tău o mulțime de beneficii? Vorbim aici despre îmbunătățirea funcțiilor creierului, în special a capacității de concentrare și de memorare, motiv pentru care această rețetă de supă cremă de dovleac este indicată mai ales elevilor în perioada de examene. Alte beneficii: întărirea sistemului imunitar, protejarea ficatului, îmbunătățirea digestiei și combaterea stărilor anxioase provocate de stres. In acest caz, lecitina de soia din supa crema de dovleac acționează pe două planuri: la nivelul preparatului are rolul de a lega componentele și a spori consistența cremoasă, iar la nivelul organismului tău integrează beneficiile de care discutam anterior.
- Dovleacul este una dintre legumele cu cel mai scăzut nivel de calorii? 100 de grame de dovleac îți aduc numai 26 de calorii. În plus, dovleacul nu conține grăsimi saturate sau colesterol.
Sumar
Denumire Reteta
Supa crema de dovleac
Autor
Sano Vita
Publicat la
Timp preparare
Rating
Based on 68 Review(s)
