Supa de linte rosie, cu legume
![Supa de linte rosie, cu legume Supa de linte rosie, cu legume](https://sanovita.ro/blog/wp-content/uploads/2020/04/supa-de-linte-rosie-cu-legume.jpg)
Aceasta supa de linte rosie (cu legume) este un fel principal fara carne, care insa iti aduce un aport bogat de proteine, fibre, vitamine si minerale. Toate impachetate intr-o supa cu o culoare intensa (datorata lintei si turmericului), cu 6 legume aromate in compozitie si care ii poate convinge si pe cei mai mofturosi membri ai familiei tale sa o incerce. Gateste si tu aceasta reteta de supa de linte rosie (cu legume) cu prima ocazie, pentru a vedea cat de bun la gust este rezultatul!
TIMP PREPARARE 90 minute
PORTII 6
TIP RETETA Supa/Fel principal
DIFICULTATE Scazuta
PRINTEAZA RETETA
Ingrediente:
- 2 cani linte rosie
- 6 cartofi mari
- 4 morcovi
- ½ varza alba
- 2 cepe
- 2 tulpini de telina
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri ulei
- ½ lingura turmeric
- 1 lingura chimen pudra
- 1 lingurita ghimbir pudra/proaspat
- 12 cani apa
- 1 lingura cu varf sare
- piper, dupa gust
Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!
Mod de preparare:
- Pentru a pregati aceasta supa de linte rosie (cu legume), incepe prin a curata cepele de coaja, a le spala si a le taia marunt.
- Procedeaza la fel cu toate legumele: spala tulpinile de telina si toaca-le cubulete; curata de coaja, spala si zdrobeste usturoiul (cu o presa speciala); curata de coaja, spala si taie in cuburi cartofii; curata de coaja, spala si taie in cubulete morcovii; spala si taie marunt, ca pentru salata, varza.
- Intr-o oala incapatoare, incinge uleiul, adauga ceapa si telina taiate marunt si soteaza-le pana devin transparente.
- Adauga in oala usturoiul zdrobit, 1 cana de apa, chimenul, curcuma si ghimbirul (daca folosesti ghimbir proaspat, decojeste-l cu ajutorul unei linguri si taie-l marunt); lasa-le pe foc cateva minute.
- Adauga cartofii, morcovii, lintea si 9 cani de apa.
- Asteapta ca amestecul sa dea in clocot, apoi fierbe inabusit supa de linte rosie, timp de 25 de minute, pana cand lintea este gatita si legumele sunt moi.
- Adauga in oala varza, apa ramasa, sarea si piperul.
- Lasa supa de linte rosie din nou sa dea in clocot si fierbe-o apoi inabusit, timp de 10-15 minute, pana cand varza este fiarta.
- Serveste supa de linte rosie (cu legume) imediat.
Observatii:
- Poti adauga in aceasta supa de linte rosie (cu legume) si 1 ardei capia rosu, taiat cubulete.
Stiai ca?
- Lintea este o leguminoasa utilizata frecvent in bucatariile din tarile asiatice si nord-africane?
- Cei mai mari producatori de linte din lume sunt India, Turcia si Canada, cea din urma tara fiind cel mai mare exportator?
- 100 g de linte fiarta, cu sare, contin: 45% doza zilnica recomandata/DZR de acid folic, 32% din DZR de fibre, 25% din DZR de mangan, 18% din DZR de proteine si fosfor, 19% din DZR de fier si 13% din DZR de cupru?
- 100 g de varza alba fiarta, cu sare, contin: 136% din DZR de Vitamina K, 62% din DZR de Vitamina C, 10% din DZR de mangan si 8% din DZR de acid folic?
![recipe image](https://www.sanovita.ro/blog/wp-content/uploads/2020/04/supa-de-linte-rosie-cu-legume.jpg)
![1star](https://sanovita.ro/blog/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://sanovita.ro/blog/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://sanovita.ro/blog/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://sanovita.ro/blog/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![gray](https://sanovita.ro/blog/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/gray.png)
[…] Era, se pare, gătită de daci ca fiertură scăzută, alături de cărnuri, dar şi pusă în ciorbe acrite cu zer, zamă specifică bucătăriei ardelenești din munți și care s-a păstrat intactă […]
Felicitări și mulțumesc findcă existați .Doamne ajută.
Vă mulţumim foarte mult pentru cuvintele de apreciere! Multă sănătate!