Mod de preparare reteta Tonic anti-raceala

• Pentru a prepara acest tonic anti-raceala, incepe prin a spala si scurge de apa un borcan incapator, de 1,5 l, cu capac (noua ni se pare cel mai la indemana unul cu balama, garnitura si sistem metalic de prindere, pentru inchidere ermetica).

• Curata radacina de ghimbir de coaja (folosind o lingura) si da-o pe razatoarea mica, apoi adaug-o pe fundul borcanului.

• Curata usturoiul de coaja, marunteste-l folosind o presa speciala si adauga-l peste ghimbir.

• Spala ardeii, taie in doua pe lungime si adauga-i in borcan.

• Completeaza cu scortisoara, rozmarinul si portocala taiata in 6-8 bucati (cu tot cu coaja), apoi impinge bine toate ingredientele pe fundul borcanului, folosind o lingura de lemn.

• Adauga in borcan lamaile (taiate in 8-10 bucati fiecare, cu tot cu coaja), marul (taiat in 6-8 bucati, cu tot cu coaja) si apasa din nou cu lingura, pentru a tasa ingredintelele adunate pana acum.

• Curata ceapa de coaja si taie-o marunt, apoi adaug-o in acelasi borcan.

• Toarna deasupra mierea si otetul din cidru de mere, acopera gura borcanului cu un patrat de hartie de copt mai mare decat diametrul acesteia si inchide borcanul.

• Agita-l usor, fara a deranja foarte mult continutul, apoi depoziteaza-l intr-un loc racorod si intunecat timp de 3-6 saptamani, in care va fermenta.

• Dupa acest timp, toarna continutul borcanului intr-un bol incapator, peste care ai pus o sita, pentru a opri ingredientele solide si a ramane doar cu lichidul.

• Toarna tonicul anti-raceala intr-o sticla si depoziteaza-l la frigider timp de pana la 1 luna.

• Combina 1 deget de tonic anti-raceala cu apa minerala (intr-un pahar) sau cu ceai cald (intr-o cana) si bea rezultatul de-a lungul anotimpului rece sau de fiecare data cand simti ca te ia raceala.