Mod de preparare reteta Tort bundt (cu dovlecei si ciocolata)

• Pentru a pregati acest tort bundt (cu dovlecei si ciocolata), incepe prin a curata de coaja dovleceii, a-i spala si a-i da pe razatoarea mare.

• Preincalzeste cuptorul la 180^o C si unge cu ulei o forma de tort bundt de 25 cm diametru.

• Intr-un castron mediu, combina faina integrala, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si sarea.

• Intr-un bol, pregateste echivalentul a 4 oua vegane: marunteste cele 4 linguri de seminte de in (folosind un mojar sau o rasnita curata de condimente); toarna deasupra lor 12 linguri de apa; bate amestecul cu o furculita, pana cand devine gelatinos.

• Intr-un castron separat, mixeaza uleiul vegetal si zaharul, apoi adauga deasupra ouale vegane, laptele de migdale si esenta de vanilie, omogenizand bine toate ingredientele lichide; adauga deasupra dovleceii rasi si amesteca.

• Toarna ingredientele uscate peste cele lichide si omogenizeaza totul.

• Taie alunele de padure in bucati mari si incorporeaza-le in aluatul de tort bundt (cu dovlecei si ciocolata).

• Toarna aluatul in forma bundt pregatita anterior si da-o la copt, la cuptorul preincalzit, timp de 45-50 de minute sau pana trece testul scobitorii (poti folosi un cutit sau o frigaruie de lemn, pentru a verifica nivelul de coacere).

• Scoate tava din cuptor si lasa-o la racit timp de 20 de minute, apoi rastoarna tortul bundt (cu dovlecei si ciocolata) pe un gratar metalic, decoreaza-l cu fulgi de nuca de cocos si lasa-l sa se raceasca de tot.

• Feliaza-l si serveste-l ca atare sau alaturi de o lingura de frisca vegetala sau de o cupa de inghetata de casa, cu banane.