Rețete

10 salate de vară gustoase, sănătoase și ușor de preparat

Salatele de vară sunt alegerea ideală atunci când vrei mese rapide, nutritive și răcoritoare în zilele toride. Ușor de pregătit, pline de culoare și savoare, ele combină prospețimea legumelor de sezon cu ingrediente care îți aduc un boost de energie și bună dispoziție. Este momentul perfect să te răsfeți cu preparate lejere, care nu doar că îți încântă papilele gustative,...

Tofu Stir Fry

TIMP PREPARARE  25 min  PORTII 4 TIP RETETA  Cină/Prânz DIFICULTATE Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1 pachet de tofu tăiat în cuburi 1 lingură amidon de porumb 2-3 linguri de ulei de avocado (se poate înlocui cu ulei vegetal) 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați mărunt 1 lingură ghimbir tocat mărunt 1 cană buchețele de broccoli 1 ardei gras roșu, tocat 1 ardei gras galben, tocat Sos stir fry: 1/4...

Pâine fără frământare cu ovăz și semințe

TIMP PREPARARE  1h  PORTII 8 TIP RETETA  Garnitură DIFICULTATE Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 390 g făină, plus puțin mai multă, după cum este necesar, pentru modelare și tigaie 6 g drojdie instant 85 g de fulgi de ovăz întregi  30 g semințe de dovleac 30 g semințe de floarea-soarelui 18 g semințe de in sau semințe de susan 1 linguriță și jumătate sare grunjoasă 2 linguri (43 g) miere 360ml apă...

Budincă de chia cu mango

TIMP PREPARARE  10 min   PORTII 1 TIP RETETA  Mic dejun DIFICULTATE Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1/4 cană semințe de chia 1 cană băutură de cocos 1/2 cană piure de mango Mod de preparare: Se combină semințele de chia și băutura de cocos într-un pahar și se pune la frigider peste noapte. Toarnă piureul de mango peste budinca de chia. Poftă bună!

Porridge cu fructe de pădure

TIMP PREPARARE  20 min   PORTII 1 TIP RETETA  Mic dejun DIFICULTATE Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 50 g fulgi fini de ovăz 200 ml băutură vegetală (migdale, ovăz, cocos sau soia) 1 linguriță sirop de arțar sau agave ½ linguriță scorțișoară (opțional) 1 linguriță semințe de chia sau in (pentru extra fibre) 1 lingură cremă de migdale sau caju (opțional, pentru un...

Budincă din tărâțe de psyllium și ovăz

TIMP PREPARARE  30 min   PORTII 4 TIP RETETA  Mic dejun DIFICULTATE Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 100 g de fulgi fini de ovăz 30 g tărâțe de psyllium 475 ml băutură vegetală sau lapte 475 ml apă Mod de preparare: Se adaugă toate ingredientele într-o oală mărișoară și se amestecă. Se aduce la fierbere la foc mic spre mediu. După ce s-a răcit, ornează cu fructele preferate. Poftă bună!

Conopidă cu sos sticky și susan

TIMP PREPARARE  60 min   PORTII 4 TIP RETETA  Prânz/Cină DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: Pentru sos: 2 lingurițe ulei de susan 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras 2 căței de usturoi tocați mărunt 1/4 cană sos de soia 1/3 cană sirop de arțar 1,5 lingurițe oțet de orez 1 linguriță sriracha 2 lingurițe amidon de porumb 1/4 cană apă rece   Pentru conopidă: 1/2 cană făină 3 linguri de amidon de porumb 1/2 linguriță praf...

Stir Fry Quinoa

TIMP PREPARARE  30 min   PORTII 2 TIP RETETA  Prânz/Cină DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1/2 cană quinoa albă spălată și fiartă 1 morcov 1 dovlecel 4 ciuperci brune 1 ceapă roșie 2 bucățele broccoli 30 g mazăre Sare și piper după gust 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lingură pastă miso diluată într-un pahar cu apă Mod de preparare: Într-un wok se încălzește uleiul la foc mare și se adaugă...

Tofu marinat la cuptor cu legume și drojdie inactivă

TIMP PREPARARE  60 min   PORTII 2 TIP RETETA Prânz/Cină DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: Pentru tofu: 1 tofu natur 2 linguri sos de soia (fără zahăr) Sare celtica fină (după gust) Fulgi de chilli (după gust) 1 linguriță de pudră de ceapă și usturoi Pentru legume: 1 praf de boia afumată 3 linguri ulei de măsline extravirgin 2 cartofi 1 morcov 1 ceapă roșie 4 ciuperci 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 4 linguri...

Tofletă cu semințe de floarea soarelui

TIMP PREPARARE  30 min   PORTII 1 TIP RETETA   Mic Dejun DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1 tofu cu mărar 2 linguri semințe floarea soarelui 1 lingură ulei de măsline  1 bucată de praz, tăiat felii 4 bucăți de roșii uscate, tăiate felii 2 ciuperci tăiate mărunt 1 linguriță boia dulce 1 linguriță turmeric 1/2 linguriță sare celtică fină Piper cayenne după gust 1 linguriță pudră de ceapă și usturoi 3 linguri...

Salată de linte cu mere

TIMP PREPARARE  20 min   PORTII 1 TIP RETETA   Prânz/Cină DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1 cană de linte roșie/verde gătită, răcită 1 măr mare cuburi/felii 1 jumătate de tulpină de țelină tocată mărunt 1 sfert de cană de nuci tocate și coapte (optional) 1 sfert de cană de ceapă verde tocată mărunt ½ ardei roșu  Salată verde sau salată iceberg 1 lingură fulgi de drojdie inactivă   Dressing: 2-3 linguri...

Supă cremă de legume și ciuperci cu quinoa

TIMP PREPARARE  45 min   PORTII 2 TIP RETETA   Prânz/Cină DIFICULTATE   Scăzută PRINTEAZA RETETA Ingrediente: 1 litru de apă 1 ardei gras 1 ceapă roșie 2 cartofi 8 ciuperci 1 păstârnac 1 frunză de dafin 1 linguriță sare celtică piper cayenne (după preferințe) 2 căței de usturoi 4 linguri quinoa albă 1 lingură semințe de cânepă Mod de preparare: Spală quinoa și las-o la hidratat, până când fierbe apa, apoi pune-o la fiert...