PRUNE USCATE 500G

1. Descriere generala despre prunele uscate

a. Din ce se obtin prunele uscate
b. Proprietatile nutritionale ale prunelor uscate

2. Beneficiile consumului de prune uscate

a.Prunele uscate te protejeaza impotriva osteoporozei

b. Prunele uscate te scapa de constipatie

c. Prunele uscate pot ajuta vederea

d. Prunele uscate patreaza sanatatea inimii

e. Prunele uscate sunt pline de antioxidanti

f. Prunele uscate iti pastreaza parul si pielea sanatoase

g. Prunele uscate pot controla glicemia

3. Riscurile consumului de prune uscate

4. Retete cu prune uscate

Descriere generala despre prunele uscate

Prunele sunt fructele prunului  (Prunus domestica, in Europa)– arbore din genul Prunus (care apartine de familia Rosaceae) – si sunt inrudite indeaproape cu piersicile, necatarinele, caisele, migdalele si ciresele. Prunii sunt printre primii arbori cultivati de oameni pentru fructele lor, samburi de prune fiind descoperiti in situri arheologice din Neolitic (alaturi de urme de masline, struguri si smochine). 

Din ce se obtin prunele uscate

Prunelesunt consumate proaspete sau uscate,sunt transformate in marmelade, gemuri, compot sau rachiu. Prunele uscate sunt deshidratate la soare sau in cuptoare, seamana cu niste stafide negre, supradimensionate si au un gust dulce. Si le gasesti la un pret corect in magazinul online Sano Vita!

Proprietatile nutritionale ale prunelor uscate

Prunele uscate sunt pline de fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, care pot satisface doza zilnica recomandata de Vitamina K si te ajuta sa iti mentii oasele sanatoase.

100 g de prune uscate contin:

•       240 kcal
•       63,9 g carbohidrati
•       7,1 g fibre
•       2,2 g proteine
•       0,4 g grasimi (din care 17 mg Omega-3 si 44 mg Omega-6)
•       781 UI Vitamina A (16% din doza zilnica recomandata)
•       0,6 mg Vitamina C (1% din doza zilnica recomandata)
•       0,4 mg Vitamina E (2% din doza zilnica recomandata)
•       59,5 mcg Vitamina K (74% din doza zilnica recomandata)
•       0,1 mg Vitamina B1 (3% din doza zilnica recomandata)
•       0,2 mg Vitamina B2 (11% din doza zilnica recomandata)
•       1,9 mg Vitamina B3 (9% din doza zilnica recomandata)
•       0,2 mg Vitamina B6 (10% din doza zilnica recomandata)
•       4 mcg Vitamina B9 (1% din doza zilnica recomandata)
•       43 mg calciu (4% din doza zilnica recomandata)
•       0,9 mg fier (5% din doza zilnica recomandata)
•       41 mg magneziu (10% din doza zilnica recomandata)
•       69 mg fosfor (7% din doza zilnica recomandata)
•       732 mg potasiu (21% din doza zilnica recomandata)
•       0,4 mg zinc (3% din doza zilnica recomandata)
•       0,3 mg cupru (14% din doza zilnica recomandata)
•       0,3 mg mangan (15% din doza zilnica recomandata)

Beneficiile consumului de prune uscate

Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de prune uscate au legatura cu sanatatea digestiva si densitatea osoasa, acest aliment natural fiind un ajutor exceptional, din aceste puncte de vedere nutritional. Dar aceasta nu este singurul domeniu in care te poti baza pe prunele uscate; descopera mai jos toate beneficiile pe care le are includerea acestora in alimentatia ta!

Prunele uscate te protejeaza impotriva osteoporozei

O portie de 100 g de prune uscate iti aduce aportul zilnic necesar de boron (care iti ajuta organismul sa metabolizeze vitamine si minerale-cheie, afecteaza pozitiv nivelul de estrogen si Vitamina D – care contribuie la absorbtia calciului), iar potasiul, magneziul, fosforul, Vitamina K si antioxidantii din ele sprijina sanatatea osoasa. Un studiu de la Universitatea de Stat din Florida a descoperit ca 100 g de prune uscate/zi (timp de 3 luni) au inversat avansul osteoporozei, in cazul femeilor aflate la menopauza. In plus, prunele uscate au  proprietati antiinflamatorii, fiind recomandate persoanelor care sufera de artrita.

 Prunele uscate te scapa de constipatie

Prunele uscate au fost utilizate ca laxativ de ani de zile, studiile aratand ca pot fi mai eficiente decat tarata de psyllium la tratatea dezechilibrelor digestive. Prunele uscate ajuta organismul sa digere corect alimentele consumate si sa elimine constipatia din peisaj, datorita faptului ca au in compozitie fibre (1 pruna uscata contine 3% din doza zilnica recomandata, majoritatea insolubile) si sorbitol (un zahar natural care are efect laxativ).

 Prunele uscate pot ajuta vederea

Prunele sunt o sursa excelenta de Vitamina A, care este esentiala pentru ochi sanatosi. 1 pruna uscata contine 3% din doza zilnica recomandata, deci consumul acestor fructe deshidratate te poate ajuta sa tii la distanta ochii uscati, degenerarea maculara, cataractele si orbirea de noapte/cecitatea nocturna.

 Prunele uscate patreaza sanatatea inimii

As cum am mentionat deja, prunele uscate contin potasiu, un mineral important, care asigura functionarea corecta a inimii si a nervilor din organism. Aportul zilnic necesar de potasiu ajuta la scaderea tensiunii sangvine si reduce riscul de ameteala, boli cardiace si atac vascular cerebral. In plus, studiile pe oameni au demonstrat ca prunele uscate si sucul de prune consumate zilnic dimineata, pe stomacul gol, timp de 8 saptamani, scad nivelul colesterolului „rau”/LDL si total.

 Prunele uscate sunt pline de antioxidanti

Prunele uscate au o valoare ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity, care masoara numarul de antioxidanti dintr-un aliment) de 8.029, mai mare decat a afinelor de cultura, de exemplu. Prunele uscate contin mangan, fier, Vitamina E si polifenoli vegetali (in special antocianine) care functioneaza pe post de antioxidanti, protejand peretii celulari de actiunea radicalilor liber si luptand cu inflamatia. Unele studii indica faptul ca prunele uscate contin de doua ori mai multi polifenoli vegetali decat nectarinele si piersicile. 

Prunele uscate iti pastreaza parul si pielea sanatoase

Efectul antioxidant al prunelor uscate, combinat cu aportul lor de fier, vitamine (B si C), le transforma in ajutoare de nadejde cand vine vorba despre parul si pielea ta: deficienta de fier poate duce la caderea, decolorarea si uscarea parului, iar vitaminel, mineralele si antioxidantii tin ridurile la distanta.

Prunele uscate pot controla glicemia

Prunele uscate au proprietati care te pot ajuta sa iti echilibrezi nivelul de zahar din sange. Desi contin destui carbohidrati, prunele uscate nu provoaca o crestere brusca a glicemiei, odata consumate, deoarece cresc nivelul de adiponectina (hormon care ajuta la reglarea glicemiei) si contin fibre (care incetinesc rata de absorbtie a carbohidratilor, dupa o masa).

Riscurile consumului de prune uscate

Desi sunt gustoase si au numeroase beneficii pentru sanatatea ta, prunele uscate pot avea cateva efecte negative (de aceea, trebuie introduse treptat in alimentatie, odata cu suplimentarea cantitatii de apa baute): balonare, diaree, constipatie, alergii (contin urme de histamina). In plus, persoanele care sufera de diabet si colita ulcerativa trebuie sa ceara sfatul medicului inainte de a consuma prune uscate.

Este important sa retii faptul ca nu trebuie sa mananci foarte multe prune uscate odata: asa te asiguri ca nu ai parte de efecte adverse si ca nu consumi prea multe calorii. Nu uita ca doat 6 prune uscate fara samburi contin in jur de 150 kcal! O doza zilnica potrivita de prune uscate este de ¼-½ cana (44-87 g).

Retete cu prune uscate

Cum poti incorpora prunele uscate in alimentatia ta? Este foarte simplu:

•       taie-le marunt si adauga-le peste cereale integrale
•       consuma-le pe post de gustare, intre mese, amestecate cu nucile preferate si alte fructe uscate
•       include-le in smoothie-uri si shake-uri
•       utilizeaza-le in retete de bomboane energizante
•       adauga-le in clatite americane, prajituri si checuri
•       fa din ele pasta/unt de prune
•       pune-le in salate de spanac, de avocado sau de paste
•       adauga-le intr-o mancarica de cartofi
•       fierbe-le cu mere si supa vegetala, pentru a obtine un sos delicios