Noodles cu tofu

O cină rapidă, hrănitoare și plină de arome asiatice!

TIMP PREPARARE 35 min

PORTII 1

TIP RETETA Prânz/Cină

DIFICULTATE Scăzută

PRINTEAZA RETETA

80 g noodles (de orez, hrișcă)

100 g tofu (cuburi)

1 lingură sos de soia

1 linguriță ulei de susan

1/2 morcov (tăiat julienne sau feliat subțire)

1/2 dovlecel mic (feliat subțire sau tăiat bastonașe)

1 cățel de usturoi (mărunțit)

1 linguriță ghimbir ras (opțional)

1 lingură ulei de măsline sau alt ulei vegetal pentru gătit

Fierbe noodles conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Clătește sub jet de apă rece și lasă-i să se scurgă bine.
Încălzește o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline. Adaugă tofu tăiat cuburi și gătește-l până devine ușor rumenit pe toate părțile. Scoate tofu pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul, ghimbirul (dacă folosești), morcovul și dovlecelul. Gătește 2-3 minute, până legumele devin ușor moi, dar încă crocante.
Pune noodles scurse în tigaie, adaugă tofu rumenit, sosul de soia, uleiul de susan și fulgii de drojdie. Amestecă bine totul și mai lasă pe foc 1-2 minute, până toate aromele se combină.
La final, presară semințele de susan deasupra și, dacă vrei, puțin coriandru proaspăt sau ceapă verde tocată.