Quinoa Tacos

O rețetă rapidă, sănătoasă și potrivită pentru întreaga familie, din doar câteva ingrediente. Plină de nutrienți și de arome deosebite, cu siguranță – dacă o prepari – îi vei bucura chiar și pe cei mai mofturoși. 

TIMP PREPARARE  60 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

  Ingrediente:

• 1/2 cană de quinoa
• 1/2 cană de supă de legume (sau apă)
• 1/3 cană apă
• Sos salsa după gust
• 1/2 lingură de fulgi de drojdie inactivă uscată
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de pudră de chili măcinată (opțional)
• 1/2 linguriță usturoi mărunțit (opțional)
• un vârf de linguriță linguriță de sare și piper negru
• 1/2 lingură de ulei de măsline
• Coji de tacos sau tortilla wraps

  Mod de preparare:

1. Încălzește o cratiță medie la foc potrivit. Odată încinsă, adaugă quinoa clătită și rumenește-o timp de 4-5 minute, amestecând frecvent.
2. Adaugă supa de legume și apa și las-o să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute sau până când lichidul este complet absorbit. Ia-o de pe foc și las-o deoparte timp de 10 minute.
3. Preîncălzește cuptorul la 190 C.
4. Pune quinoa gătită într-un castron mare și adaugă restul ingredientelor (salsa, fulgii de drojdie inactivă, chimen, pudră de chili, pudră de usturoi, sare, piper și ulei). Amestecă pentru a se combina. 
5. Apoi pune compoziția într-o tavă de copt și las-o în cuptor timp de 20-35 de minute, amestecând o dată la jumătatea perioadei pentru a te asigura că se coace uniform.
6. După ce se răcește puțin, este timpul să pui quinoa în cojile de tacos, peste care poți adăuga ceapa roșie tocată, felii de roșii cherry plus alte topping-uri preferate.

Știai că?

Quinoa conține în mod natural compuși antioxidanți, precum quercetina și kaempferolul, care contribuie la susținerea imunității și la protecția celulară, atunci când este consumată ca parte dintr-o alimentație echilibrată.

Poftă bună!