Salată cu quinoa, legume și semințe

TIMP PREPARARE  35 min  

PORTII 1

TIP RETETA   Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

100 grame castravete

50 grame ardei gras

40 grame roșii

40 de grame de quinoa (cântărită în stare crudă)

30 de grame de năut sau fasole (opțional)

15 grame semințe decorticate de cânepă 

15 grame semințe de susan

Mod de preparare:

Clătește bine și apoi fierbe quinoa.

Între timp, toacă legumele.

După ce quinoa a fiert și s-a răcit, pune-o într-un bol, lângă legumele tocate, năut și semințe și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.

Știai că?

Quinoa este o pseudocereală cu un profil nutrițional mai echilibrat decât al cerealelor clasice, oferind o combinație bună de carbohidrați, grăsimi și proteine. Este ușor digerabilă și blândă cu sistemul digestiv, fiind potrivită pentru mese ușoare, dar hrănitoare.