Salată mediteraneană

TIMP PREPARARE  15 min  

PORTII 2

TIP RETETA  Prânz/ Cină

DIFICULTATE Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Salata mediteraneană cu fulgi de secară este ușoară, plină de prospețime și perfectă pentru zilele când vrei o masă rapidă și sănătoasă. Fulgii de secară adaugă textură crocantă, legumele și brânza feta sau tofu oferă savoare, iar dressingul simplu completează armonios aromele.

Ingrediente:

60 g fulgi de secară
1 ardei gras tăiat cubulețe
200 g roșii cherry tăiate cubulețe
60 g măsline fără sâmburi
200 g brânză feta sau tofu
câteva frunze de busuioc

Pentru dressing:

3 linguri ulei de măsline
2 linguri zeamă de lămâie
2 lingurițe oțet balsamic
2 lingurițe miere (opțional)
sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mic amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul până obții un dressing omogen.
   
2. Într-un bol mare pune fulgii de secară într-un strat uniform.
   
3. Adaugă ardeiul tăiat cubulețe, roșiile cherry și măslinele.
   
4. Pune brânza feta sau tofu deasupra ingredientelor.
   
5. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina aromele.
   
6. Presară frunzele de busuiocul deasupra și servește imediat.
   

Această salată este proaspătă, aromată și gata în doar câteva minute.

Poftă bună!