Stir Fry Quinoa

TIMP PREPARARE  30 min  

PORTII 2

TIP RETETA  Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

1/2 cană quinoa albă spălată și fiartă

1 morcov

1 dovlecel

4 ciuperci brune

1 ceapă roșie

2 bucățele broccoli

30 g mazăre

Sare și piper după gust

2 linguri ulei de măsline extravirgin

1 lingură pastă miso diluată într-un pahar cu apă

Mod de preparare:

Într-un wok se încălzește uleiul la foc mare și se adaugă toate legumele tăiate fâșii, se amestecă rapid la foc maxim, 4-5 minute, apoi se adaugă quinoa deja fiartă și se mai lasă la foc mediu 2-3 minute.

Oprește focul și adaugă miso.

Servește cu semințe de susan sau cânepă și verdeață proaspătă.