Supă cremă de broccoli

TIMP PREPARARE  40 min  

PORTII 2

TIP RETETA   Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

50g cartof, curățat de coajă

300g broccoli 

1 morcov

1 ceapă albă

1 zucchini

2 căței de usturoi 

Sare, piper, oregano uscat sau busuioc uscat 

1 lingură ulei de măsline 

2-3 linguri fulgi de drojdie inactivă

1 linguriță mix de semințe, ca toppinguri, per porție.

Mod de preparare:

Într-o oală, așează cuburile de cartofi, zucchini și morcovi, ceapa tăiată în 4 și usturoiul. Toarnă apă suficientă cât să acopere bine legumele și pune la fiert circa 20-25 de minute până când cartofii devin moi. După care pune bucățile de broccoli până când se înmoaie.

Când sunt fierte toate legumele, transferă într-un blender. Nu lăsa toată apa. 

Recomand să pui într-o cană și eventual dacă ți se pare prea groasă compoziția mai adaugi pe parcurs din apă până obții textura dorită.

Adaugă peste fulgii de drojdie, uleiul și condimentele și amestecă bine.

Împarte rețeta în 2 porții și fiecare porție servește-o cu o linguriță de semințe deasupra.