Biluțe din curmale învelite în cocos

TIMP PREPARARE  20 min (+30 min de așteptare) 

PORTII aproximativ 20 de biluțe

TIP RETETA Desert/ Gustare

DIFICULTATE Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Un desert rapid, natural și fără zahăr adăugat. Biluțele din curmale și nuci sunt o sursă excelentă de energie și satisface pofta de dulce într-un mod sănătos. Tăvălite în fulgi de cocos, devin aromate, catifelate și plăcut crocante la exterior — perfecte ca deserul de după mese.

Ingrediente:

300 g curmale fără sâmburi

160 g nuci

5-6 linguri fulgi fini de cocos, pentru tăvălit

1 linguriță unt de arahide

1-2 linguriță pudră de cacao (sau pudra de roșcove)

1 linguriță esență de vanilie

1 linguriță esență de rom

un praf de sare (opțional)

Mod de preparare:

Pune curmalele într-un bol și toarnă peste ele apă clocotită cât să le acopere. Lasă-le 10 minute pentru a se înmuia bine, apoi scurge-le complet înainte de folosire.

Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă curmalele, nucile, pudra de cacao (sau de roșcove), untul de arahide, vanilia, romul și un praf de sare pentru contrast. Pulsează până obții o pastă lipicioasă, ușor grunjoasă.

Ia câte o linguriță din compoziție și formează biluțe între palme. Dacă se lipesc prea tare, umezește-ți ușor mâinile cu apă.

Tăvălește fiecare biluță prin fulgii de cocos până sunt acoperite uniform.

Așază-le pe o farfurie și lasă-le la frigider 30 de minute, pentru a se întări și lega mai bine.

Se păstrează la rece până la 5 zile — perfecte de luat la pachet, la birou sau la drum.

Poftă bună!