Are un rol important în metabolismul nervos central, îndeplinind funcția de precursor al acetilcolinei, considerat principalul mediator chimic al influxului nervos;

Intră în compoziția membranelor biologice și a lipoproteinelor, această implicare în structura proteinelor împiedică acumularea colesterolului și acizilor grași la nivel hepatic;

Produsele ce au în componența lor săruri ale colinei, sau lecitină (în a cărei componență intră colina), sunt indicate în perioadele de convalescență și pentru creșterea randamentului intelectual, dar și în cazul persoanelor care nu au o capacitate de concentrare sau memorare crescute;

Lecitina se mai poate folosi în combinații, cu vitamina C și D pentru a favoriza formarea oaselor și dinților sau se poate asocia cu vitamina B1, B6 sau B12 pentru tratarea polineuropatiilor diabetice.

Se recomandă ca adjuvant la nou-născuții de detresă respiratorie, datorită capacității colinei de a ușura schimbul de gaze la nivel alveolar;

Colina este folosită pentru profilaxia și terapia încărcării grase a ficatului, în stadiile incipiente ale cirozei sau la alcoolici;

Colina mai poate fi utilizată în tratarea unor distonii vegetative și afecțiuni ale sistemului nervos central, cât și în boala Alzheimer, îmbunătățind capacitatea cognitivă la pacienții ce au deficit de acetilcolină.