Granola – mic dejun cu beneficii pentru sănătate

 

Un cunoscut proverb românesc ne spune că ziua bună se cunoaște de dimineață, mai ales dacă prin dimineață înțelegem acel moment al zilei în care îi oferim organismului resursele de care are nevoie pentru a funcționa corect și pentru a avea energie pe parcursul întregii zile. Micul dejun este fără doar și poate un factor esențial pentru starea noastră de bine, iar medicii și specialiștii în nutriție ne sfătuiesc să nu sărim peste acesta – dacă ne dorim un stil de viață sănătos, desigur. Tot mai mulți dintre noi sunt în căutarea alimentelor bogate în minerale și vitamine care să asigure organismului aportul zilnic necesar de nutrienți, însă e timpul să spunem stop căutărilor, avem varianta potrivită! Află în rândurile următoare de ce granola este un mic dejun cu beneficii pentru sănătate și cum îți influențează organismul consumul acestui aliment.

Să ne amintim ce este Granola

Reținem despre granola că aceasta este un mic dejun sățios și gustos , fiind un amestec crocant de fulgi de ovăz, mix de nuci, semințe și fructe uscate. Beneficiile pentru sănătate sunt date de valorile nutriționale ale fiecărui ingredient în parte din compoziția granolei, precum și de combinația acestora, din care rezultă un plus de energie pentru organism și aport optim de vitamine și minerale. Deși, aparent, e doar sora geamănă a musli-ului, granola se diferențiază de acesta datorită procesului de producție.

Reduce colesterolul

Granola este o sursă bogată în fibre – atât fulgii de ovăz, cât și nucile, semințele și fructele uscate au un conținut ridicat de fibre, care sunt esențiale pentru sănătatea organismului nostru. Consumul de fibre ne ajută sistemul digestiv să funcționeze corect – previne constipația, îmbunătățește digestia și ajută la scăderea nivelului colesterolului rău. Fibrele solubile se leagă de acizii biliari și împreună răspândesc moleculele de grăsime, reducându-le și permițându-le să treacă prin tractul digestiv și să fie îndepărtate din corp. Consumul regulat de granola are efecte pozitive asupra întregului aparat digestiv.

Formă concentrată de energie

Granola ne oferă energie pentru tot parcursul zilei. Aceasta contribuie la îmbunătățirea și reglarea metabolismului, fapt care duce la un consum eficient de resurse de către organism. Granola conține aproape toate mineralele esențiale pentru sănătatea noastră precum magneziul, fosforul, zincul, cuprul, manganul și seleniul. Magneziul acționează asupra a peste 300 de reacții enzimatice în organism, incluzând producerea de energie, utilizarea eficientă a calciului și menținerea sănătății oaselor, în timp ce manganul, poate una dintre cele mai puțin discutate minerale din organism, contribuie la sănătatea ficatului, rinichilor și, desigur, influențează activitatea metabolică.

Previne oboseala

Un alt beneficiu de care ne putem bucura prin consumul de granola este legat de faptul că aceasta ne îmbogățește meniul cu fier, știut fiind faptul că deficitul acestui mineral provoacă oboseală, dureri de cap, probleme digestive, dificultăți de învățare și anemie. Consumul regulat de granola contracarează aceste simptome, motiv pentru care aceasta este recomandată persoanelor predispuse la anemie.

Stimulează activitatea cognitivă

Granola este un aliment cu multiple beneficii pentru sănătate, care nu influențează numai aparatul digestiv, ci și activitatea cerebrală. Omega-3, un tip de grăsime polinesaturată este prezentă în compoziția granolei și este esențială pentru buna funcționare a creierului. Granola este totodată o sursă de vitamina E, un antioxidant care ne protejează organismul de radicalii liberi și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Pentru că scade tensiunea arterială prin conținutul său ridicat de potasiu, și prin conținutul scăzut de sodiu, consumul de granola îmbunătățește circulația sângelui și favorizează oxigenarea creierului, fapt care duce la îmbunătățirea funcțiilor cognitive.

Păr și piele sănătoase

Granola este o sursă eficientă de vitamina E, aceasta din urmă este o vitamină liposolubilă care are mai multe forme, Alfa-tocoferolul este una dintre forme și singura pe care organismul uman o folosește care influențează o serie de procese fiziologice – printre care protecția pielii împotriva îmbătrânirii premature, a arsurilor solare și a ridurilor, întărirea pereților capilari, îmbunătățirea sănătății inimii și creșterea fluxului de sânge la extremități, astfel încât foliculii de păr și unghiile să își păstreze integritatea și sănătatea. Cu alte cuvinte, cantitatea mare de vitamina E dintr-o porție de granola la micul dejun influențează pozitiv sănătatea părului și a pielii.

Ajută la scăderea în greutate în timpul dietelor alimentare

Doriți să scăpați de câteva kilograme în plus? Atunci integrați în dieta dumneavoastră zilnică consumul de granola, care cu ajutorul fibrelor din compoziție oferă senzația de sațietate prin încetinirea procesului de digestie. Prin urmare, granola reduce pofta de mâncare și inhibă eliberarea de grelină, un hormon care face corpul să se simtă flămând. Acest lucru poate ajuta la prevenirea consumului excesiv de alimente, mai ales în momente nepotrivite ale zilei.

Știați că?

• Pe 21 Ianuarie este Ziua Internațională a Granolei?
• Granola are 158 de ani și că a fost inventată în 1863, în New York de către doctorul James Caleb Jackson?
• Denumirile Granula și Granola erau mărci comerciale înregistrate la sfârșitul secolului al XIX-lea al Statelor Unite pentru alimentele care constau în produse din cereale integrale sfărâmate și apoi coapte până devin crocante?

Referent științific: Loredana Lăpușanschi, Dietetician Clinician, Telomera Clinic