Pâine din năut

Cine găsește liniște și relaxare în prepararea pâinii de casă sigur va încerca această rețetă de pâine din năut. Este o alternativă gustoasă a celei preparate din făinuri mai populare în România. Nu conține gluten, iar datorită ingredientului de bază – făina din năut – este o sursă bună de proteine necesare pentru corp. De asemenea, aluatul poate fi folosit ca blat de pizza sau alte variante în care ai dori să-l integrezi.

TIMP DE PREPARARE   30 de minute 

PORȚII  4

TIP REȚETĂ  Garnitură

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente:

• 1 ½ cană făină năut (boabe de năut râșnite și date prin sită)
• 1 ½ cană apă
• ¾ linguriță sare
• 1 lingură ulei
• 1 linguriță ierburi amestecate (uscate sau proaspete: oregano, pătrunje, mărar, salvie)
• 1 linguriță fulgi de drojdie inactivă
• 1 linguriță ceapă pudră
• 1 linguriță bicarbonat
• ½ linguriță usturoi pudră (sau 2 căței de usturoi, proaspeți tăiați fin sau zdrobiți)

Mod de preparare:

• Într-un bol, amestecă cu o spatulă sau cu un tel, făina de năut cu puțină apă (vei obține o pastă mai groasă).
• În restul de apă dizolvă bicarbonatul, apoi încorporează în pasta de năut.
• Adaugă și restul de ingrediente și amestecă-le bine.
• Unge o tavă anti aderentă cu puțin ulei.
• Toarnă amestecul în tavă și întinde compoziția.
• Coace 15-20 minute la 180 C.
• Lasă să se răcească și apoi cu grijă, taie în bucăți dreptunghiulare.
• Ornează cu puține ierburi aromatice și savureaz-o imediat.

Sfaturi și recomandări

• Rezistă tentației de a amesteca toată apa, pentru că riscați să aveți cocoloașe în compoziția finală.
• Aceasta este o bază excelentă pentru pizza.
• Pâinea din năut este excelentă servită cu curry sau orice tocană de roșii.

Știai că?

• Făina de năut conține mai multe proteine decât făina de grâu albă/integrală și în plus nu are gluten.
• Năutul este bogat în fibre, care contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la o digestie sănătoasă
• Sarea roz de Himalaya conține o multitudine de minerale și oligoelemente, dar culoarea e dată în special de conținutul fierului și manganului?

Sumar

Denumire Reteta

Paine din naut

Autor

Daniela Dan

Publicat la

2022-04-14

Timp preparare

30M

20M

50M

Rating

1.5 Based on 199 Review(s)