Cosul tau
Nu mai sunt produse in cosul tau
Budinca de tapioca cu fructe si lapte de cocos
Budinca de tapioca cu fructe si lapte de cocos este un desert delicios si extrem de simplu de preparat, care poate fi consumat atat cald, cat si rece. Ornata frumos, budinca de tapioca iti garanteaza un efect de senzatie in fata musafirilor. Poate fi pastrata la frigider si servita copiilor pe post de gustare. Este hranitoare, se digera usor si nu contine gluten.
TIMP PREPARARE 30 minute
PORTII 4
TIP RETETA Desert
DIFICULTATE Scazuta
PRINTEAZA RETETA
Ingrediente reteta Budinca de tapioca cu fructe si lapte de cocos
- 3 cesti bautura vegetala (lapte de orez, lapte de soia, lapte de cocos sau migdale)
- 1/2 ceasca tapioca perle
- 1/2 ceasca apa
- 1/2 ceasca zahar brut
- 2 linguri fructe de sezon maruntite
Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!
Tapioca perle
Lapte de cocos
Zahar brut
[/
Mod de preparare:
- Se inmoaie tapioca in jumatate de ceasca de apa rece si se lasa aproximativ 1 ora, pana ce absoarbe lichidul in totalitate. Aceasta etapa este extrem de simpla si ea face ca reteta sa dureze in total 90 de minute, desi in timpul in care tapioca sta la inmuiat poti face orice altceva prin bucatarie.
- Intr-un vas, preferabil cu fund atiaderent, se pun la foc mediu laptele, zaharul si tapioca si se lasa la fiert 20-25 de minute. In acest timp se amesteca in mod continuu, pana cand lichidul scade si compozitia se leaga bine. Daca te opresti din amestecat, risti ca zaharul netopit sau boabele de tapioca sa se lipeasca de fundul vasului, rezultand fie o budinca de tapioca afumata, fie una cu cocoloase.
- Se toarna in boluri si se orneaza cu fructe.
- Se poate consuma atat calda, cat si rece.
Observatii:
- Notiunea de ceasca apare ca unitate de masura la toate ingredientele acestei retete, in afara de fructe, care sunt pentru decor si la care ai libertatea de a adauga cate doresti. Daca vrei sa prepari o cantitate mai mica, foloseste cani de cafea de 100 ml. Daca doresti o cantitate mai mare, masoara ingredientele folosind cani de ceai de 200-250 ml.
- Pentru un preparat complet natural, poti folosi zahar brut din trestie de zahar sau miere. Daca alegi mierea, o vei adauga la final, dupa ce ai fierte perlele de tapioca cu laptele vegetal.
- Fructe de sezon pot insemna capsune, fructe de padure, piersici, caise, visine sau oricare altele iti plac, important este ca acestea sa fie bine coapte. Foarte apreciate sunt variantele de budinca de tapioca cu mango, budinca de tapioca cu banane, budinca de tapioca cu capsune sau budinca de tapioca cu zmeura.
- Daca aceasta reteta iti este pe plac, trebuie neaparat sa incerci si budinca de chia raw-vegana sau budinca de tapioca perle cu fructe.
- Exista si o varianta de budinca de tapioca la cuptor, preparata similar, dar fara fructe deasupra, cu stafide sau alte fructe confiate in compozitie.
- Se poate prepara budinca de tapioca si fara lapte, dar, in acest caz, pentru un plus de savoare, se recomanda sa pui o cantitate dubla de fructe, din care jumatate va fi integrata in budinca de tapioca, iar cealalta jumatate va fi folosita pentru ornat.
Stiai ca?
- Boabele de tapioca sunt obtinute din radacinile unui arbust care creste in tarile calde, sud africane?
- Tapioca este un aliment usor de digerat, cu beneficii antiseptice, cicatrizante si dezinfectante care imbunatateste tranzitul intestinal?
- Tapioca are in compozitie amidon, proteine, vitamine si apa, dar nu contine deloc gluten, inlocuind cu succes faina, atat in preparate dulci, cat si sarate?
Sumar
Denumire Reteta
Autor 
Based on 94 Review(s)
Budinca de tapioca cu fructe si lapte de cocos
Sano Vita
Publicat la
Timp preparare
Rating
Based on 94 Review(s)
