Pizza de post cu sos dulce-picant
Ai poftă de o pizza bună, de post, făcută în casă? Această rețetă de pizza este perfectă pentru tine. Ușor de făcut și foarte delicioasă – sigur va fi pe placul întregii familii.
TIMP PREPARARE 40 minute
PORTII 2
TIP RETETA Prânz/Cină
DIFICULTATE Medie
PRINTEAZA RETETA
Ingrediente pentru sos:
- 2 linguri de ulei de nucă de cocos
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 ardei iute roșu proaspăt mic, tăiat în cubulețe (folosiți jumătate fără semințe dacă nu sunteți un fan al ardeiului iute)
- 1 conservă de roșii tăiate mărunt (sos de roșii)
- 4 linguri de sirop de arțar
- 3 linguri de oțet balsamic
- Sare Celtică
- Piper
- Topping la alegere (ciuperci, roșii cherry, ardei gras, busuioc proaspăt)
Ingrediente pentru blat:
- 280 g făină de ovăz
- 1 linguriță drojdie uscată
- 240 ml apă caldă
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță Sare Celtică
- 1 linguriță Xylitol
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200 de grade C.
- Prepară sosul dulce – picant. Pune uleiul de nucă de cocos într-o tigaie de mărime medie. Adaugă usturoiul tocat mărunt, oregano și ardeiul iute tăiat cubulețe în ulei și lasă-le la foc mic până când se înmoaie, aproximativ 1-2 minute. Ai grijă să nu lași usturoiul să se rumenească.
- Adaugă roșiile și siropul de arțar.
- În timp ce sosul se gătește, pregătește blatul de pizza. Într-un bol, amestecă făina cu drojdia uscată. Adaugă apa caldă amestecată cu sarea și cu xylitolul. Amestecă până se formează un aluat, apoi adaugă treptat uleiul. Lasă aluatul câteva minute la odihnit.
- Întinde aluatul pe o hârtie de copt și deasupra mai așază încă o hârtie de copt, ca să fie mai ușor să îl întinzi.
- Îndepărteaza foaia de copt de deasupra, după care pune tava cu aluatul la cuptor timp de aproximativ 10 minute.
- Scoate tava, adaugă sosul de roșii și restul ingredientelor, după care reintrodu tava în cuptor timp de încă aproximativ 20 minute.
Observații:
- Poti folosi frunze de busuioc pentru mai multă aromă pe care le poți adăuga pe pizza inainte de a o servi.
Știai că?
- Pizza este un fel de mâncare cu originea în Napoli, Italia. Este o pâine plată, de obicei rotundă, acoperită cu sos de roșii și alte topping-uri, preparată la cuptor. Pissa este un termen latin, apărut în secolul IX, care înseamnă „pâine plată”.