Știm cu toții, cei care suntem părinți, că uneori e foarte greu este să îi facem pe cei mici să aleagă fructe sau nuci în locul dulciurilor. La fel de mici sunt și șansele să îl auzi cum spune că preferă migdalele, de pildă, în locul ciocolatei. Asta, totuși, nu ar trebui să ne oprească din a încerca să...

Sunt atât de prezente în viața noastră și le asociem cu atât de multe activități, încât pare aproape imposibil să ne gândim la o viață comodă fără gustări. Ele sunt răsplata noastră după câteva ore de activitate obositoare la muncă. Sau un conformism când consumăm chipsuri sau popcorn în timpul vizionării unui film sau unui meci. Ori, de multe...

Aliment de bază  în Asia, orezul a cucerit în ultimele două secole întreaga lume, fiind des întâlnit și în bucătăria românească. De la sarmale la pilaf, trecând prin ardei umpluți și chiftele, ne este destul de greu să ne imaginăm cum ar fi bucătăria românească fără acest produs. Ne-am obișnuit să folosim orezul alb în rețetele noastre pentru că...

Untul de arahide este unul dintre cele mai bune și populare alimente tartinabile din lume. De câteva zeci de ani este prezent în aproape toate bucătăriile din SUA și îl vedem într-un mare număr de reclame și filme. Însă, dacă în restul Occidentului untul de arahide este de mult integrat în alimentație pentru calitățile sale hrănitoare, aici, în România,...

Când faci și brânză tofu, și lapte vegetal, și paste, și mici vegetali dintr-o singură plantă, nu e deloc de mirare că soia este considerată o legumă-minune. Și să nu uităm că din soia se obține și ulei, ba chiar și biocombustibil, în care soia este folosită în cantități mari, lăsând o amprentă de carbon mult mai mică asupra...

Pielea este cel mai mare organ al corpului omenesc, precum și cel care intră cel mai des în contact cu factorii externi care au un impact masiv asupra sănătății noastre –  poluarea, temperaturile extreme, săpunurile puternice, substanțele chimice, vântul ori soarele. În ciuda acestui fapt, tindem să nu îi acordăm atenția și grija pe care o merită. Pe de altă...

Cea mai populară alternativă pentru laptele de origine animală, în SUA, este laptele de migdale. Iar tendința în ultimii ani este de creștere a consumului, la fel și pentru alte tipuri de băuturi vegetale, precum cele din soia, orez sau nucă de cocos. Sigur, asta nu înseamnă că e necesară o schimbare radicală a alimentației pentru a-l încerca. Sunt...

Știi și tu că nu este tocmai ceea ce ai numi un aliment "sănătos", dar e foarte greu să scoți zahărul cu totul din viața ta. Mai ales când multe dintre produsele pe care le cumperi conțin zahăr fără ca tu măcar să bănuiești  - am mai scris despre asta chiar aici. Pentru cafeaua de dimineață, pandișpanul acela delicios cu...

Pentru a înțelege mai bine cum arată microbiomul din interiorul corpului nostru este de ajuns să ne imaginăm un oraș dimineața. Trotuare inundate de oameni care merg la serviciu, sute de mașini care așteaptă la semafor - într-un cuvânt, agitație. Același lucru se întâmplă și în corpul nostru, unde oamenii sunt înlocuiți de bacterii, paraziți și virusuri, iar cele...

Cel mai probabil ai auzit deja de năut, soia sau linte. Știi ce sunt și cum se folosesc. Însă când e vorba de bulgur, bob, hrișcă și mei nu e la fel de sigur că se știe de ele - sau, cel puțin, nu despre toate. Din păcate aceste plante nu se bucură de aceeași popularitate comparativ cu cele...

Deși se consumă de peste trei milenii în bazinul mediteraneean, lupinul a devenit o prezență constantă în dieta europeană abia în ultimii ani. Cultivat încă de pe vremea romanilor, mâncărurile ce conțin lupin s-au răspândit de-a lungul timpul în bucătăria spaniolă, portugheză și greacă și până în Orientul Mijlociu, în Israel și Liban. Până la a ajunge în farfurie, trebuie...

Ai mai auzit probabil diverse statistici despre apă: că acoperă peste 70% din suprafața planetei, dar că numai în jur de 1% este potabilă și direct accesibilă oamenilor. Ori că apa reprezintă undeva între 50% și 70% din organismul unui adult, în funcție de vârsta, grăsimea și condiția fizică a acestuia. Oricât de interesante sunt, însă, astfel de informații răzlețe...