Idei de mic dejun sănătos și hrănitor. Zi de zi mai bine
Micul dejun este cunoscut ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Acesta stimulează producția de glucoză, refăcând rezervele pierdute peste noapte și ne face mai alerți și mai pregătiți pentru o nouă zi. Pe termen lung, micul dejun ne ajută să ne menținem o greutate optimă, reduce riscul de diabet de tipul II și a bolilor cardiovasculare, după...
Când te întrebi „Ce să mănânc în dimineața aceasta?”, Chef Daniela Dan are întotdeauna răspunsul! Fulgii de ovăz bogați în fibre, fructele uscate pline de beneficii nutriționale și băutura vegetală – fie ea cu aromă, sau fără - îți vor oferi un mic dejun sau un desert exact așa cum îți dorești. În plus, această rețetă este ușor adaptabilă...
Cum putem readuce vara chiar și în cele mai răcoroase zile de toamnă? Cu un smoothie de mango! Pe lângă faptul că acest fruct exotic - care în anumite părți ale lumii este numit „regele fructelor” - este foarte gustos, îți poate îmbunătăți și imunitatea. În acest mod te poți bucura de o adevărată atmosferă tropicală la tine în...
Sigur ai auzit de renumitul Guacamole. Este un preparat de origine mexicană foarte gustos. Îl poți consuma ca sos și poate fi o umplutură numai bună pentru cartofii copți. Poți întinde pur și simplu sos de guacamole pe o felie de pâine prăjită sau pe niște rondele de grâu. Și pe lângă gust, te bucuri și de câteva avantaje...
Rețete de post pe care le poți prepara cu un blender
În ziua de azi, totul pare a fi în contratimp. Mai toate activitățile noastre cotidiene sunt gândite și realizate în așa fel încât „să pierdem” cât mai puțin timp pe ele, inclusiv gătitul. Dacă în mod normal avem câteva rețete ușoare la care putem apela atunci când zilele par mai scurte ca de obicei, în timpul perioadei de post...
Cine găsește liniște și relaxare în prepararea pâinii de casă sigur va încerca această rețetă de pâine din năut. Este o alternativă gustoasă a celei preparate din făinuri mai populare în România. Nu conține gluten, iar datorită ingredientului de bază – făina din năut – este o sursă bună de proteine necesare pentru corp. De asemenea, aluatul poate fi...
Aperitive în jurul lumii – de post și vegane
Pentru multe persoane, perioada postului este asemeni unei sesiuni de terapie spirtuală și culinară. Este un moment de introspecție în care fiecare „digeră” ce se întâmplă cu propriul eu, cu propriile gânduri și desigur, cu propriul corp. Prin post înțelegem curățarea intrinsecă - a gândurilor și a emoțiilor, precum și purificarea corpului prin alimentație.
Meniul zilnic din această perioadă poate...
Un fel principal nu e complet fără o garnitură gustoasă, spunem noi. Și, când rămâi fără idei, nu te limita doar la un piure de cartofi sau un mix de legume. Poți încerca și morcovi glazurați, preparați la cuptor. Chef Daniela Dan îți propune o variantă ușor de pregătit, numai bună pentru un prânz sățios sau o cină în...
Nucile caju sunt pline de minerale. De asemenea, conțin grăsimi sănătoase și vitamine. Acestea pot fi pentru tine snack-ul potrivit oricând și, mai mult - grație versatilității acestora, le poți consuma și sub formă de smântână, lapte sau cremă.
Chef Daniela Dan ți-a pregătit o rețetă pentru cremă de caju. O prepari în 5 minute și fie o mănânci ca...
Ciorbă a la grec vegană cu pleurotus și cremă din nucă de cocos
În perioada postului, este binevenit consumul de ciorbe și supe, deoarece acestea sunt nu doar cerute de, ci chiar necesare pentru organism – ne încălzesc, ne hidratează, au puține calorii și sunt benefice pentru sistemul digestiv. Propunem pentru meniul de post o ciorbă delicioasă cu propietăți antiinflamatorii, o reinterpretare vegetariană a ciorbei a la grec, cu pleurotus și cremă...
Cum să dai un gust și mai bun legumelor
Legumele, deși sunt supereroii alimentației, nu sunt plăcute de toată lumea. De cele mai multe ori sunt evitate fie pentru că nu mai satisfac gustul, fie din cauza monotoniei alimentare, adică a felului în care le gătim și respectiv consumăm. În realitate, lucrurile sunt diferite iar legumele, pe lângă faptul că sunt o importantă și sănătoasă sursă de hrană,...
Un aspect minunat și esențial al mâncării se referă la capacitatea acesteia de a fi, într-un fel, pentru toată lumea - unde „a fi” se definește prin diversitate, bogăție de culori, arome, gusturi și senzații. Desigur, nu ne referim nicidecum la volum, ci la variante. Există versiuni pentru toate tipologiile gastrosociale – pentru gurmanzi, pentru pretențioși, pentru extravaganți, pentru...
